Ризотто с красным сладким перцем и каперсами 200 г Tiberino

1) Классический: нагреть в сотейнике или кастрюле 4 ст. л. оливкового масла, добавить содержимое упаковки, обжарить 1 минуту, влить 150 мл белого сухого вина, добавлять воду (700мл) постепенно по мере выпаривания до полной готовности (18 мин). 2) В кастрюле или глубоком сотейнике довести до кипения 700 мл воды. Засыпать содержимое упаковки, перемешивать в течение 1 минуты, закрыть крышкой и оставить готовиться на среднем огне (18 мин), периодически помешивая пока рис не впитает в себя всю воду. Посолить по вкусу. Добавить еще пару ст. ложек теплой воды. Подавать со сливочным и оливковым маслом. Рекомендации: перед подачей можно добавить пару столовых ложек обжаренного мясного фарша. Винное сопровождение: Идеально с Cabernet Sauvignon и другими красными тихими винами со средним телом.