Специи и соусы

Масло «Гхи» — очень популярный пищевой жир в кулинарии. Его популярность обусловлена тем, что при нагревании это масло, в отличие от других, не становится токсичным, не горит и не дымится. Его можно использовать для тушения и обжарки мяса, рыбы, овощей, добавлять в супы, вторые блюда и выпечку, а также употреблять, как отдельный продукт и ароматизировать различными специями и приправами (например, имбирем, мятой, гвоздикой и др.).

Произведено в семейной фирме "Frantoi Cutrera", которая располагается на юго-востоке Сицилии в Киарамонте Гульфи и на протяжении многих поколений занимается производством оливкового масла наивысшего качества скрупулезно соблюдая старинную технологию производства лучшего масла.

Крем-соус бальзамический 6% светлый GLAZE является главным атрибутом итальянской кухни. Его изысканные вкусовые качества, универсальность и насыщенный фруктовый аромат добавит любому блюду уникальную изюминку.

Теличерри – самый лучший сорт черного перца, особенно крупный и отборный из региона Керала в Индии. Большие зерна черного перца восхитительно пахнут и придают блюдам незабываемый вкус. Обладает сильным ароматом с прекрасным фруктовым оттенком.

Ароматная смесь с привкусом жареного лука. Приятную остроту придают хлопья перца Чили, семена горчицы и белый перец. В сочетании с морской солью все эти компоненты заметно усиливают вкус жареной курицы и мяса. Особенно приправа подходит к салатам с обжаренными кусочками мяса или курицы, а также к супам.

Американская смесь для гриля "Santa Maria" имеет удивительный копченый привкус мескитового дерева. Придает оригинальный вкус любым блюдам, приготовленным на гриле: мясу, рыбе, овощам и морепродуктам. Подходит также для приготовления картофеля, яичницы и горячих бутербродов с сыром.

Великолепная ароматная смесь перцев состоит из особых отборных сортов Чили и сладкой паприки. Смесь прекрасно сбалансирована по остроте. Подходит для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, жареного мяса, рыбы и курицы на гриле. Идеальна для пиццы и других блюд итальянской кухни.

Лучший сорт черного перца (специальный Телличерри) - имеет крупные зерна, обладающие пряным фруктовым вкусом. Смешанный с каменной солью он приобретает приятный, слегка солоноватый вкус. Прекрасная смесь для большинства блюд.

Пять видов отборного калиброванного перца самого лучшего качества – мягкий белый, пикантный розовый перец, благородный зеленый, ароматный душистый и крепкий черный. Насыщенный вкус и аромат этих удивительных перцев подходит к большинству блюд. В измельченном виде используется для приготовления мяса, рыбы, курицы, салатов и вегетарианских блюд.

Классический соус барбекю из Нью-Джерси с пряным кисло-сладким вкусом и умеренным ароматом дымка. Оригинальная рецептура и непревзойденный вкус. 
Универсальный соус, который способен облагородить любое блюдо, приготовленное на открытом огне. Если смазать соусом кусочки мяса за 5 минут до его готовности, мясо получится еще более вкусным. Можно подавать как самостоятельный соус. 

Классический для американской культуры соус барбекю с ярко выраженным вкусом копченого перца Чипотле. Идеален для говяжьих стейков, приготовленных на открытом огне. Соус также подходит к свинине, говядине, курице и гамбургерам. Настоящий техасский стиль! 
Смазывайте мясо соусом во время приготовления на гриле или подавайте как самостоятельный соус. 

Американский соус со вкусом дыма гикори (ореховое дерево) подходит к большинству барбекю-блюд из мяса, птицы и рыбы, придает нежный сладковато-копченый вкус.
Смазывайте мясо соусом во время приготовления на гриле или подавайте как самостоятельный соус.