Top.Mail.Ru

Блог о Мясе

АРХИВ:
Баранина: «Чакапули» и не только
8 июля 2024
Салют! На днях встретил кроссворд, где среди прочего было зашифровано блюдо из баранины, обозначенное как «Мясо в пенке». Слышали о таком? Речь о «Чакапули». Читать далее...
Зарубежная кухня: Кипр, Клефтико и Марианские острова, Ум
1 июля 2024
Второй месяц лета захотел «открыть» двумя необычными блюдами родом из разных концов света: кипрским «Клефтико» и «Умом» с Марианских островов запада Тихого океана. Сегодня вместе они неслучайно. Читать далее...
Цесарка: необычные идеи блюд
24 июня 2024
Салют! Заключительный выпуск июня посвящаю чудесной птице – цесарке. Сварить суп, приготовить жаркое, нафаршировать и запечь в духовке, применить в салатах и закусках и даже едва ли не в десертах (к примеру, как вариант марокканской «Пастиллы» с миндалем, водой из цветков апельсина, сахарной пудрой и корицей)… Читать далее...
Кухня Восточного Средиземноморья: Фатта
17 июня 2024
Салют! Летние месяцы – горячий сезон для свадеб, что неудивительно: погода благоприятствует подобного рода торжествам на открытом воздухе. А какая же свадьба без невесты? А невеста без фат(т)ы? Кстати, с некоторых пор фат(т)а ассоциируется у меня не только со свадебными аксессуарами, но и… С кулинарией! Читать далее...
С грядущим Днем России!
10 июня 2024
С наступающим праздником, друзья! Желаю бодрости духа и впечатляющих успехов во всех значимых для вас сферах жизни! Читать далее...
Малознакомая старина: похлебка «Старомосковская»
3 июня 2024
Салют! Однажды на просторах Всемирной сети встретил упоминание о «Похлебке «Старомосковской»». Автор той публикации крайне положительно отзывалась о результате своих трудов по ее воспроизведению. Но особенно отмечала, что «в полноценном виде» подобная похлебка встречается нечасто. А у нее, якобы, была именно такая. Последняя ремарка оказалась решающей: я был заинтригован достаточно, чтобы попытаться найти чуть больше сведений о загадочном ястве. Читать далее...
Говядина: необычные идеи блюд
27 мая 2024
Салют! Случайно узнал, что в прошлые выходные американские фанаты отмечали День итальянской говядины («National Italian Beef Day»). Учитывая географию празднества, звучит весьма необычно. Читать далее...
О Джейми Оливере и его «Пищевой революции»
20 мая 2024
Салют! Слышал, в мае энтузиасты отмечают День пищевой революции («Food Revolution Day»), чтобы в рамках подобной ежегодной акции привлечь внимание общества к современным проблемам питания и продовольственной грамотности. Читать далее...
Зарубежная кухня: Турция, суп «Аналы кызлы» («Мать с дочерью»)
13 мая 2024
Салют! Вчера, во второе воскресенье мая, в целом ряде стран отмечался один из самых душевных и трогательных праздников года – День матери. Читать далее...
Поздравление к 9 мая
6 мая 2024
Салют! Друзья, с грядущим Днем Победы в Великой Отечественной войне! Вечная память и слава героям, беззаветно любящим Родину и верным долгу и чести! Читать далее...
С наступающими праздниками!
29 апреля 2024
Салют! С грядущим Первомаем! Отличного настроения, успехов и продуктивного труда и, конечно же, отдыха с неизменными пикниками, шашлыками и прочими активностями и застольями на свежем воздухе! Читать далее...
Курятина: необычные идеи блюд
22 апреля 2024
Салют! Сегодня решил сделать акцент на китайской кухне, а именно на загадочных «Пьяной курице» и «Курице нищего». Читать далее...
Новинки в нашем ассортименте
15 апреля 2024
Дорогие наши клиенты! Мы рады представить вам уникальную продукцию компании "Салюмерия". Читать далее...
Зарубежная кухня: Мексика, буррито
8 апреля 2024
Салют! Вдогонку Дню буррито и Всемирному дню вечеринки, что фанаты отмечали на прошлой неделе, а также в ожидании грядущего сезона пикников, пожалуй, самое время уделить внимание этому варианту фаст-фуда. Читать далее...
Отметим День съедобной книги?
1 апреля 2024
Салют! Несмотря на День юмора и смеха, сегодняшняя тема – не шутка. Первого апреля отмечают и День по-настоящему съедобных книг. Читать далее...
Свинина: необычные идеи блюд
25 марта 2024
Салют! Сегодня о деликатесах из любимой многими свинины. Читать далее...