Сустав говяжий

Жарим куриные крылышки в угольной печи🔥 Получается лучше, чем даже на газовом гриле👍🏻 — #прайммит_жарит #куриныекрылышки #курица #monolith #гриль #барбекю #barbecue #lovemeat #наприроде #шашлыки

Доводилось ли Вам когда-нибудь съедать сочный стейк весом до полутора килограммов?😯 Флорентийский стейк (Bistecca alla fiorentina) – это особое блюдо, которым гордится вся Италия, но в особенности – регион Тоскана, являющийся родиной стейка🌿 Это блюдо готовится не из простой говядины, а из говядины, носящей название кьянина. Кьянина (chianina) – это порода доисторических быков, которая известна человечеству вот уже более 2000 лет❗️ Зародилось блюдо вместе с Флоренцией, по одной из версий олигархическое семейство Медичи во время праздника Сан-Лоренцо организовывали костры по всей Флоренции, жарили на них говядину и раздавали всем желающим, а оказавшиеся на празднике англичане очень полюбили мясо, приготовленное на огне, и стали называть его «beef steak», что по-итальянски звучит как «bistecca»😊 Обратим ваше внимание ещё и на то, что флорентийский стейк такой «особенный» не только потому, что он готовится из кьянины, но и потому, что его отличает способ разрубки туши быка🔪 Флорентийские мясники вырезают куски из поясничной филейной части туши животного так, чтобы косточка оказывалась точно в середине стейка. Таким образом, из одного молодого бычка (а он должен быть именно молодым, не старше 2 лет), вес которого может достигать двух тонн, получится всего лишь шесть (!) отборных стейков😳 Настоящие мастера довольно длительное время дают свежему мясу на «созревание»: около 3-4 недель стейки лежат в холодном помещении и ждут своего часа. Делается это для того, чтобы мясо стало невероятно нежным и сочным после жарки👌🏻 До приготовления стейка флорентийцы дают ему прогреться до комнатной температуры и только после этого приступают к жарке🔥 Во время приготовления используются крупные угли строго из определённых сортов древесины: дуба, каменного дуба и оливкового дерева. Угли должны быть очень горячими, но без огня! Как только всё для жарки готово, в ход идут куски мяса, которые располагают очень близко к огню. Когда стейк покроется аппетитной корочкой, мясо приподнимают чуть-чуть повыше и дают ему обжариться 3-5 мин с каждой стороны👍🏻. С чем же едят флорентийский стейк? Самый короткий ответ – с хлебом! Не забудьте о бокале красного вина!🍷😉 #italia #bistecca #tbonesteak

В эту субботу мы решили поехать в новую фан-зону у стадиона Спартак, чтобы поболеть за нашу сборную вместе💪🏼🇷🇺Припарковаться у стадиона было не реально, полиция все дороги перекрыла, а когда еще начался ливень🌧 сразу возникло желание посмотреть футбол в более уютном месте, с крышей над головой😭Решили заехать к друзьям, которые неделю назад открыли ресторан с уклоном на мясную кухню🥩🔥 А как же мы обрадовались, что посреди зала стоял экран и как раз когда мы вошли играл гимн России🇷🇺🙏 Казалось, мы уже перепробовали все и хорошим мясом нас не удивишь😭 Помимо свежайших морских ежей с каким-то бомбическим соусом, слегка обжаренных цветков цуккини нас угостили безумно вкусным тар-таром из мраморной говядины!🥩 Основным блюдом подали портерхаус-стейк, который сын постоянно урывал из тарелки🙈 Ребята, @arusyagukasyan и @pinskialex спасибо огромное за великолепный ужин, за теплый прием и новое уютное местечко в самом центре Москвы!👌🏻 Рекомендуем посетить ресторан Regent by Rico всем любителям свежайших морепродуктов и ценителям поистине высокой мясной кухни!😍😋 — #прайммит_обзор #мяснойресторан #мяснаякухня #тартар #мясо #ресторан #ресторанымосквы #вкусноемясо #высокаякухня #морепродукты #рестораны #rico #оченьвкусно #хорошопосидели #рекомендую #чм2018

Многие из вас, наши дорогие клиенты, каждый делают ну очень большие заказы🍖😀 Запасать хорошее мясо на неделю - это правильно и очень выгодно👍🏻 Делимся с вами информацией, чтобы вы могли наслаждаться вкусным мясом в течение всей недели, без существенной потери его вкусовых качеств😉 Если вы не собираетесь приготовить все в этот день, свежее мясо следует распределить порционно в пакетики и заморозить в морозильной камере до следующей готовки🤗 ‼️Очень важный момент, и не все его знают, КАК ПРАВИЛЬНО РАЗМОРОЗИТЬ МЯСО? ✅Размораживайте в холодильнике Единственный правильный способ разморозить мясо - это медленная разморозка! Перекладывайте кусок из морозилки на верхнюю полку холодильной камеры за 12-24 часа до приготовления👍🏻 ✅Готовьте мясо комнатной температуры Мясо перед приготовлением должно достичь комнатной температуры по всей толщине, не только снаружи, но и внутри куска. Для этого достаньте его из холодильника за час-два до приготовления☝🏻 Готовьте мясо, достигшее комнатной температуры по всей толщине, и ваш стейк на срезе будет восхитителен😋 ✅Если нужно разморозить срочно Если же нужно приготовить мясо «на скорую руку», то можно положить мясо в вакуумной упаковке под проточную холодную воду. Если требуется разморозить еще быстрее - то микроволновкой в режиме разморозки или на минимальной мощности. Никогда не размораживайте мясо в горячей или даже теплой воде‼️ Применяйте быстрые способы разморозки в холодной воде и микроволновке только в крайних случаях, так как они заметно снижают вкусовые качества мяса🙈 Надеемся эта информация была вам полезна❤️ — #прайммит_промясо #свежеемясо #мясо #стейк #мясомясо #мылюбимсвоихклиентов

В рецепте «Лисья нора» наш постоянный клиент Алёна Коготкова использует колбаски «Мергез» от @primemeat.ru (смесь бараньего и говяжьего фарша)🍖 Колбаски предварительно обжарить на сковороде, а потом запечь в духовке на 200С в сливочной смеси с ароматными специями🌿 Подавать с запеченным в мундире картофелем🥘 . Подробный рецепт ищите на странице @alenakogotkova 😋. - #прайммит_рецепты #колбаски #колбаски #готовимдома #репост #едимдома #домашниерецепты #нутрициолог #каквресторане #вкусно #вкуснаяеда #ип #кето #люблюготовить #мням #молочка #полуфабрикаты #полуфабрикатыназаказ #чистоепитание

Свиная корейка на гриле🍖🔥 Достаточно жирная, но очень вкусная😋 - ✅Мясо сбрызнуть белым вином, посолить, поперчить, выложить сверху пластинки чеснока. ✅Оставить мариноваться в холодильник на 3-4 часа. ✅Обжарить на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны и довести до готовности на среднем жаре. ✅Снять мясо с гриля и оставьте отдохнуть под фольгой на 5 минут. - Под свиную корейку просится бокал белого вина, но и национальный напиток тоже подойдет💪🏼 - Приятного аппетита и хорошего настроения!) - #прайммит_свинина #свинина #свинаякорейка #корейка #мясо #гриль #вино #блюдаизмяса #мяснаялавка #мяснойресторан #мясмясо #белоника #вкусно #жирныйжир #pork #porktenderloin #москвасити #вкусноемясо

Что может быть вкуснее жареного мяса? Только мясо, жареное на огне🔥 — Аргентинский рибай на газовом гриле 🇦🇷 — #гриль #рибай #жарим #жариммясо #шашлык #шашлыки #мясо #дача #нагриле #стейк #стейки #шашлыкимашлыки #мужскаяеда #летнееменю #мангал #грильбар #семейныйужин #фанзона #выходныеудались #праздникживота #александровский #миллениумпарк #паркавеню #лапино #гринфилд #конаково #рецепт #мясо #петровскийбазар #прайммит_стейк

Какие формы, какой загар! 😎 — Если таким способом разделать цыплёнка, то грудка останется очень сочной при любом способе приготовления ☝🏻 — #цыпленок #цыпленоктабака #гриль #выходные #выходныеудались #шашлык #шашлыкмашлык #готовим #готовимдома #готовимвкусно #прайммит_цыплёнок