Доведите до готовности согласно рекомендациям, при желании дополнив подливой или соусом уже при подаче (томатным, сливочно-грибным, сырным или иным по вкусу). Можно сервировать с консервированным зеленым горошком, картофельным пюре, «Греческим» салатом.
Попробуйте подать к запеченной курятине, индейке или крольчатине, сделать с ним бургеры с мраморной говядиной либо врапы (разновидность буррито).
Пожарьте удобным способом или запеките в духовке. Попробуйте подать с отварной, запеченной или гриллированной кукурузой, томатной сальсой, гарниром из бобовых.
Предложите в качестве закуски, дополнив свежим багетом, сырными крекерами, орешками (типа фундука), кисло-сладким соусом, например, вишнево-клюквенным. Подойдет для наполнения тарталеток, к гренкам, панкейкам или блинчикам.
Запеките в духовке или пожарьте. Подайте на горячее, например, с картофелем «По-деревенски» или рататуем на гарнир, либо включите уже охлажденное филе в состав холодных закусок.
Используйте как основу для бульона и первых блюд. Например, сделайте картофельный или гречневый суп, суп с вермишелью или «Затирку» («Затируху»).
Запеките (например, целым куском, нашпиговав салом, или превратив в рулет с наполнением по вкусу). Приготовьте биточки, «мясной хлеб» или «колобки» с овощной начинкой, нафаршируйте перцы, «лодочки» из кабачков. Примените для макарон «По-флотски» или пасты в сливочном соусе, сделайте сытные пирожки или мясную шарлотку. Либо попробуйте закоптить.
Прокрутите на фарш для котлет (классических или, скажем, «Ласточкино гнездо»), тефтелей или мясных ежиков, обычных или ленивых голубцов. Либо потушите (например, в стиле итальянской «Пепозо» в красном вине) / запеките с овощами. Подойдет для первых блюд типа щавелевого супа с говядиной или густой наваристой «Манчизы» с клецками – из узбекской кухни.
Яичная паста – простое и вкусное блюдо, которое хотя и относится к макаронным изделиям, но превосходит их и по вкусу, и по эстетическому восприятию. При изготовлении золотистых лент яичной лапши используется только мука, вода и яйца, желтки которых и дают такой удивительно аппетитный цвет и потрясающий аромат.
