Крольчатина

Мясо кролика широко представлено блюдами мальтийской кухни, но его используют и шеф-повара европейских и азиатских стран. Крольчатину любят в Австралии и США. Самым крупным производителем мяса является Китай. 

Больше всего ценный продукт употребляют в Италии, Бельгии и Франции. Интернет-магазин PrimeMeat предлагает продукцию для российских гурманов. Можно попробовать приготовить кролика по-мальтийски с красным вином, по-сицилийски с орехом пинии или по-французски с черносливом. Почему мясо высоко ценится кулинарами? Как его выбрать? 

В чём ценность крольчатины? 

Крольчатиной называют мясо кролика. Это диетический, низкокалорийный продукт. Он легко усваивается организмом. Энергетическая ценность составляет 183 ккал. Протеина в мясе кролика содержится больше, чем в других продуктах, 21,2 г в 100 г. Жира минимальное количество, не более 10 г. Купить его можно в мясной лавке ПраймМит с доставкой по Москве и области. 

Специалисты отмечают высокое содержание витаминов и минеральных солей в крольчатине. В ней представлены вся группа витамина «В», есть холин и никотиновая кислота. Мясо полезно для поддержания нормального эмоционально состояния, при нервных расстройствах. Оно рекомендовано при анемии, нарушении в системе кровообращения. 

Из минеральных веществ в продукте больше всего кобальта, меди, молибдена, которые необходимы для здоровья костей, волос, ногтей. Высокое содержание калия делает мясо полезным для людей с повышенным уровнем сахара в крови. Калий необходим для развития мышц, для нормальной работы нервной, кровеносной системы.

Важно! Крольчатину рекомендуют практически всем, и взрослым, и детям. На мясо редко развивается аллергическая реакция. В детский рацион его вводят с 7 месяцев. Продукт повышает иммунитет, способствует полноценному развитию всех систем организма, является хорошей профилактикой ожирения. 

Интернет-магазин PrimeMeat предлагает мясо по доступным ценам. 

Как выбрать? 

Для приготовления блюд можно купить целую тушку кролика или отдельные части, порционные куски. Рекомендуют обращаться всегда к проверенным производителям и поставщикам. Интернет-магазин ПраймМит предлагает как мясо кролика, так и полуфабрикаты, колбаски для жарки, фарш, тефтели, котлеты. 

Стоимость тушки около 700 руб. за килограмм. Ножки можно купить по цене 1,2 тыс. руб./кг. Субпродукты стоят от 400 руб. до 1,6 тыс. руб., в зависимости от позиции. 

Рекомендуют приобретать свежее или охлаждённое мясо. Мякоть равномерно розовая по всей поверхности продукта. Никаких кровоподтёков, тёмных пятен быть не должно. Если мясо красное, то оно получено от взрослого животного. 

Жировая прослойка тонкая. Она концентрируется под кожей. Цвет жира белый. Желтоватый оттенок указывает на зрелость животного. Чем моложе кролик, тем легче его готовить. Кулинары предпочитают мясо молодых животных. Чтобы определить возраст, обращают внимание на позвоночник. Позвонки должны быть подвижными. 

Крольчатина имеет специфический запах дичи. Чтобы его нейтрализовать, мясо маринуют с использованием специй или уксуса. 

При разделке тушки на лапах оставляют кожу с шерстью. По данным признакам определяют, что это мясо кролика. Средний вес составляет 1,5 кг. Если масса больше, то тушка принадлежит взрослому животному. 

Где купить мясо кролика? 

Свежая и вкусная крольчатина по адекватной цене доступна жителям Москвы и Московской области в магазине PrimeMeat - семейной мясной лавке, поставляющей отборную экологически чистую продукцию. Только качественное мясо от проверенного поставщика подарит настоящее удовольствие от еды независимо от используемого рецепта. 

Забрать покупку можно самовывозом или оформить быструю доставку курьерской службой. Жителям Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода продукцию оперативно привезут спецтранспортом с мощным холодильным оборудованием, предназначенным для перевозки охлажденной мясной продукции. 

PrimeMeat гарантирует выполнение сроков поставки товаров оптом и в розницу, соблюдение всех санитарных правил, свежесть продукции и её отменное качество.

Доставляем мясо и мясные продукты в следующих городах: