Тепло зимнего праздника
Идея
Можно использовать для классических бутербродов или намазать на кростини (ломтики багета на гриле), применить в начинке для сэндвичей или бейглов. Попробуйте дополнить карамелизованными яблоками с корицей, ягодным джемом либо орешками и свежими ягодами.
Идея
Можно пожарить или запечь. Сервируйте с гарниром из гречки, отварным или запеченным картофелем, ризотто из полбы, домашними соленьями или иным сопровождением по вкусу.
Пельмени "Любительские" с говядиной и бараниной
Идея
Отварите и подайте со сметаной, хреном, кетчупом, соусом ткемали или просто сливочным маслом. Можно дополнительно запечь отварные пельмени в духовке со сметаной и сыром. А можно и просто пожарить с каплей кунжутного масла.
Идея
Включите в состав мясной нарезки и салатов, например, с хурмой, инжиром или дыней. Можно подать в составе сэндвичей или к пицце и первым блюдам типа тыквенного крем-супа.
Идея
Пожарьте либо запеките в духовке. Сервируйте с тушеной свежей или квашеной капустой, сладкой горчицей и брецелями (булочками в форме кренделя), маринованными овощами и грибами и пр.
Идея
Запеките в духовке и подайте к столу с гречневой кашей с грибами, отварным картофелем с зеленью или зеленой фасолью на пару.
Идея
Пожарьте на гриле или «запечатайте» на сковороде, а потом поставьте в духовку. Примените любимые специи и приправы (паприку, чили и пр.). Подайте с овощами-гриль (помидорами, кабачками, баклажанами и т.п.), картофельным пюре, свежей зеленью.
Идея
Можно запечь целиком или превратить в фарш для котлет, тефтелей, начинок для несладкой выпечки (типа пирога с кукурузой, фасолью и болгарским перцем), пельменей и пр. Либо приготовить в стиле индийского «Масляного цыпленка» в сливочно-томатном соусе («Баттер чикен»), использовать для котлет «По-министерски», пшенной запеканки со шпинатом и т.д.
Идея
Отварите для первых блюд (типа супа сливочного с ньокками, сырного с грибами, в стиле молдавской «Замы» с домашней лапшой и пр.) или салатов (например, с ананасом и грецкими орехами). Филе также пригодится для сэндвичей и бутербродов, например, с авокадо и фетой. А можно попробовать замариновать в апельсиновом соке и запечь со сливами как вариант.
