Включите в состав мясной нарезки или иных закусок, сервировав, к примеру, с дыней, манго и прочими сладкими фруктами. Попробуйте добавить в салат (например, с запеченной свеклой и страчателлой). Может пригодиться для бургеров, пиццы, соусов для пасты и блюд из овощей и мяса.
Разнообразьте приправами для свинины, горчицей, медом, соусом терияки, табаско и т.д. Сервировать можно с пастой с пармезаном, с запеченным картофелем или иным овощным гарниром и соусами на томатной или фруктово-ягодной основе (к примеру, манговым чатни). Либо попробуйте предложить Вальдорфский салат из яблок, сельдерея и орехов.
Сервируйте в горячем виде или уже после охлаждения. Можно подать со шпинатом в сливочном соусе, картофельным «Рёшти» на швейцарский манер, овощным рагу или иным гарниром на ваш выбор.
Сервируйте, например, с пюре из батата и легкими салатами либо с рисом с морковью и сухофруктами. Можно предложить к столу и в формате холодной закуски, дополнив овощной нарезкой.
Натрите специями и запеките. Сервируйте, дополнив свежей зеленью, соусом по вкусу (например, на базе мяты или гранатовым «Наршараб») и гарниром (соте из овощей и пр.). Добавьте короне «изюминку», поместив в ее центр начинку из круп (риса или кускуса), грибов, а то и плов с бараниной. Придайте блюду особый шик, применив глазурь или пряную панировку.
Отварите для первых блюд или салатов («Оливье» и подобных). Можно приготовить «Тафельшпиц», огузок по-венски, и подать с картофелем или зеленой фасолью и соусом на базе хрена. Отбейте и пожарьте, потушите или запеките. К примеру, сделайте мясо «По-кремлевски», бефстроганов и пр. Можно измельчить на фарш для котлет, биточков, тефтелей и запеканок.
Используйте как заправку для классических салатов («Оливье», «Столичного», «Гранатового браслета», «Сельди под шубой», «Мимозы» и пр.), а также как основу для других соусов типа «Тартара» и «Ремулада». Можно подать к яичнице или омлету, использовать в маринаде для мяса, запечь с ним птицу, сделать «Мясо по-французски» и многое другое.
Яичная паста – простое и вкусное блюдо, которое хотя и относится к макаронным изделиям, но превосходит их и по вкусу, и по эстетическому восприятию. При изготовлении золотистых лент яичной лапши используется только мука, вода и яйца, желтки которых и дают такой удивительно аппетитный цвет и потрясающий аромат.
