Идея
Примените при приготовлении, в том числе на сковороде и гриле, или для заправки готовых блюд.
48-44/
Ноябрь
неделя
Мясной калейдоскоп
Идея
Запеките в духовке или потушите с овощами либо прокрутите на фарш для котлет, биточков, тефтелей, фрикаделек и зраз. Можно использовать для наваристых супов типа фасолевого, борща, харчо или создания рулетов с любимой смесью специй и разными начинками. Либо замаринуйте и закоптите, превратив в брискет и пастрами.
Идея
Пожарьте или потушите в соусе (например, в сметанно-томатном). Можно приготовить в духовке или пароварке.
Идея
Отварите либо потушите, например, в сметане с грибами, овощами и итальянскими травами или с беконом в вине в стиле старинного немецкого «Хазенфеффер». Можно запечь в духовке, сделать конфи. Подойдет и для мультиварки.
Идея
Приготовьте шурпу, лагман, бозбаш или иной ароматный суп либо сделайте бешбармак с домашней лапшой. При желании можно применить отварное мясо в салатах, картофельной запеканке и т.д. Либо потушите, приготовив, к примеру, норвежский «Форикол» с капустой и отваренным в мундире картофелем на гарнир.
К этим блюдам потребуется
Хмели-сунели - известная сухая пряная смесь, используемая в Грузии и Армении, а также популярная у других народов Кавказа, которая очень полюбилась многим российским хозяйкам. Смесь душистая по запаху, острая на вкус, зеленая по цвету. Название в переводе с грузинского означает "сухая пряность". Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, чахохбили, сациви. Хмели-сунели является основой острой приправы "аджика". Ей также приправляют мясные, рыбные блюда. Хороший вкус приобретает жареное куриное мясо и подливки, при приготовлении которых добавляют хмели-сунели.
Еще товары с кешбэком (50)
Смеси душистых трав, пряных специй и свежего чеснока, собранные вручную, сэкономят Ваше время, чтобы дольше наслаждаться кулинарными достижениями.
Наиболее распространен зеленый кардамон. Это травянистое, многолетнее растение, стебли, которого достигают высоты 3-4 метров. Листья растения длинной до 60 сантиметров темно-зеленого цвета, цветет мелкими цветками, собранными в соцветия из трех — пяти цветов белого или светло-серого цвета. После цветения плодоносит. Плод кардамона похож на трехгранную коробочку с коричневыми, либо черными семенами. Растение выращивают с целью получения пряности – его семян и эфирного масла. Относится к семейству имбирных. Кардамон и имбирь, а так же куркума – близкие родственники.
