Идея
Запеките в духовке согласно нашим рекомендациям. Подайте на горячее, сопроводив гарниром на выбор, например, на основе отварных круп вроде риса и гречки или жареного беби-картофеля. Либо охладите и сервируйте как закуску.
01/
Апрель
неделя
Мастерство в каждой детали
Идея
Доведите до готовности удобным способом. Объедините с соусами (типа кетчупа, горчицы, перечного и т.д.) и используйте как основу для хот-догов, наполнение для роллов из лаваша, самостоятельную закуску или основное блюдо с гарниром типа картофельного пюре или ассорти свежих, гриллированных или запеченных овощей.
Идея
Пожарьте в любимой технике. При желании сервируйте со спаржей или брюссельской капустой-гриль, карамелизованной морковью или тыквой с пряными травами. Не забудьте про соус (на базе вина или, например, зеленый латиноамериканский «Чимичурри»).
Идея
Попробуйте добавить в суп (например, гаспачо, щи или борщ), к фрикаделькам из говяжьего фарша, к спагетти с фаршем индейки или куриным филе, к пицце.
Идея
Пожарьте или потушите в соусе, превратите в армянский «Тжвжик» или используйте для турецкого плова «Ич-пилав» с потрошками. Можно запечь в горшочках с овощами, сделать оладьи, драники, печеночный торт или террин, к примеру, в необычной вариации с пюре из консервированных абрикосов и коньяком. Пригодится для салатов, в начинке для блинов и пирогов.
Идея
Подойдет для первых блюд типа щей, борща. Можно запечь или потушить в формате рагу, например, с тыквой и оливками. Либо пустить на фарш для котлет, зраз, скажем, с грибами и сыром, ленивых голубцов, мясной запеканки. Попробуйте приготовить в китайском стиле с зеленой фасолью или как версию «Кололака» - тефтелек с булгуром из армянской кухни.
Идея
Используйте как основу для супа типа «Куриной лапши» или густого немецкого «Айнтопфа» с ассорти овощей и пр. Либо запеките или потушите в соусе. Попробуйте приготовить жаркое с картофелем или, к примеру, наподобие национального кабардинского «Гедлибже» со сливочно-сметанным соусом, подав с отварным рисом, пастой или мамалыгой на гарнир.
К этим блюдам потребуется
Еще товары с кешбэком (48)
Щи из квашеной капусты с говядиной на насыщенном говяжьем бульоне — исконно русское блюдо, согревающее душу и тело. Нежные кусочки ароматной говядины гармонично сочетаются с кисловатой хрустящей капустой, создавая неповторимый вкус. Морковь и корень сельдерея придают щам легкую сладость и тонкий пряный оттенок, обогащают букет ароматов. Томатная паста добавляет приятную кислинку и насыщенный цвет, а дольки чеснока завершают композицию пикантностью и свежестью. Такое блюдо идеально подходит для холодного зимнего вечера, даря ощущение домашнего тепла и комфорта.
Борщ с говядиной — это яркое воплощение русской кулинарии, согревающее душу и тело своей насыщенностью и богатством вкусов. Золотисто-красочный бульон, щедро украшенный ароматными кусочками нежнейшей говядины, сочетается с сочностью свёклы, сладостью моркови и пикантностью чеснока. Щедрая порция свежей зелени и ломтик ржаного хлеба добавляют завершённости этому блюду, делая каждую ложку настоящим праздником вкуса и тепла домашнего очага.
Солянка мясная — исконно русская горячая закуска, воплощающая собой гармонию насыщенных вкусов и ароматов. Нежнейшие кусочки говядины, дополненные тонкими ломтиками варено-копченого окорока, дарят блюду глубокий мясной вкус. Солёные огурчики привносят приятную кислинку и хрустящую нотку свежести, тогда как черные маслины придают изысканность и благородство вкусу. Каперсы раскрывают блюдо ярким пикантным послевкусием, оттеняя мясо утончённой горчинкой. Яркая цитрусовая нотка лимона освежает общее впечатление, создавая контраст сладковато-кислотному фону блюда. Томатная паста добавляет глубокую сочность и яркость цвета, превращая обычную суповую основу в истинно праздничное угощение. Этот богатый и самодостаточный суп станет украшением любого стола и порадует даже самого взыскательного гурмана.
Настоящий грузинский харчо с нежнейшей бараниной и насыщенным ароматом специй — это блюдо, которое согревает душу и радует сердце каждого гурмана. Нежное мясо, пропитанное пряными ароматами ткемали, чеснока и хмели-сунели сочетается с густой рисовой основой, создавая незабываемый вкусовой букет. Этот традиционный рецепт воплощает всю палитру вкусов Кавказа, передавая тепло гостеприимства и любви к кулинарии.
Деревенская индоутка выращена на натуральных кормах в экологически чистых условиях, приближенных к естественным. Она прекрасно подойдет для приготовления праздничного блюда. Мясо имеет очень насыщенный неповторимый вкус и аромат. В особенности тушка деревенской индоутки ценится, будучи фаршированной яблоками кислых сортов с последующим запеканием в духовке.
Внимание: этот уникальный товар приезжает к нам только по четвергам.
Вариант нашего шефа создается из филе бедра индейки и заполняется ароматной начинкой из свежих яблок и кураги, сдобренных медом и специями для глинтвейна. А снаружи оборачивается в полоски бекона - для особой сочности. Его можно подать по любому поводу и, комбинируя с интересными соусами, каждый раз иными, поражая собравшихся за столом своей изобретательностью.
