Описание продукта Баллотин "Рождественский" из ножки индейки с яблоками, курагой и специями в беконе (полуфабрикат):
Хотите по-настоящему удивить гостей? Тогда обязательно обратите внимание на подобное чудо от нашего шеф-кулинара. Изящный баллотин способен украсить собой любой фуршет, парадный обед или званый ужин и даже может стать вашим "фирменным" блюдом. Купить этот деликатес отменного качества можно по весьма привлекательной цене от PrimeMeat.
Баллотин относят к изыскам французской кухни. Поговаривают, что деликатес такого рода изобрели еще несколько веков назад. Свое название он позаимствовал от французского "balle", в переводе означающего "тюк с чем-либо, шар, мяч".
Все дело в формовке: по сути баллотин - это фаршированное разными начинками мясное либо рыбное филе, "превращенное" в съедобный сверток, колбаску или шар и надежно зафиксированное термостойкой кулинарной нитью, дабы сохранить форму и после термообработки.
Баллотин может быть разным - от самого простого до крайне изысканного исполнения и наполнения. Одной из самых популярных начинок считается фруктовая, тонко оттеняющая вкус мяса - удовольствие гарантировано даже самым привередливым гурманам. Как правило, баллотин подвергают быстрой обжарке на сковороде до образования корочки, а затем размеренно доводят до готовности в духовке. Но порой его тушат, используют возможности гриля либо отваривают по принципу яйца-пашот - плотно завернутым в полиэтиленовую пленку или пакет. Все определяет набор ингредиентов и фантазия повара.
В зависимости от рецепта итоговый результат может подаваться как горячим, так и холодным, как практически без дополнений, так и сопровожденный сложным соусом и гарниром.
Вариант нашего шефа создается из филе бедра индейки и заполняется ароматной начинкой из свежих яблок и кураги, сдобренных медом и специями для глинтвейна. А снаружи оборачивается в полоски бекона - для особой сочности. Его можно подать по любому поводу и, комбинируя с интересными соусами, каждый раз иными, поражая собравшихся за столом своей изобретательностью.
Оформить доставку баллотина на дом в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Ленинградской области, Нижнем Новгороде и Нижегородской области вы можете в нашем онлайн-магазине. Менеджер поможет рассчитать заказ.
Примерный вес - 0.7 кг.
Посмотреть все праздничные блюда
ВНИМАНИЕ: c 20 по 31 декабря заказы на этот уникальный товар принимаются по предоплате 50%
Cертификаты и документы качества:
