Идея
Добавьте пикантности привычным блюдам из мяса и птицы: ароматизируйте супы и холодные закуски, добавьте в соусы, маринады и салатные заправки, попробуйте применить для барбекю и шашлыка, а также для сациви и чахохбили.
46/
Ноябрь
неделя
Любовь гурмана
Идея
Запеките в духовке и подайте на горячее с гарниром на ваш выбор (картофельным пюре, кускусом и т.д.) или как мясную нарезку.
Идея
Пожарьте, потушите в соусе с овощами, запеките. Можно подкоптить. Подойдут для гриля и мультиварки. Разнообразьте панировкой, кляром, маринадом, глазурью.
Идея
Приправьте специями по вкусу, можно применить горчицу или иной соус, добавить ароматных трав. Запеките в духовке и подайте со свежими, запеченными или паровыми овощами (например, стручковой фасолью), йоркширским пудингом, луковым пирогом и соусом на свой выбор.
Идея
Отбейте, при желании подмаринуйте (к примеру, в горчице или ее смеси с йогуртом и соевым соусом), внесите разнообразие панировкой (в льезоне и классических или «альтернативных» сухарях) и обжарьте до румяной корочки. Подайте с картофелем, растопленным сливочным маслом, долькой лимона и зеленью. Можно предложить соус типа греческого «Дзадзики».
Идея
Используйте для щей из квашеной капусты, сборной мясной солянки, рассольника, борща с пампушками и иных супов. Можно приготовить с ней пшенную кашу или запечь в фольге или в рукаве с овощами, специями, пряными травами и даже вином. А подать с отварным картофелем и ягодным или BBQ соусом либо сделать горячие сэндвичи.
К этим блюдам потребуется
Приправа "Za'atar" - широко распространенная на Ближнем Востоке и Египте смесь кунжута, специй и трав. В каждой ближневосточной стране пропорции компонентов заатара отличаются, а в составе смеси можно встретить острый красный перец, лимон, барбарис, фенхель или тмин. Заатаром посыпают мясо, птицу, рыбу и овощи перед запеканием, добавляют в кебабы и салаты. Чаще всего заатар смешивают с оливковым маслом или хумусом и намазывают на хлеб, лепешки или брускетты.
Еще товары с кешбэком
(67)
Корица - популярная классическая пряность. Обладает нежным своеобразным ароматом и сладковатым, несколько жгучим вкусом. Прекрасно сочетается с бараниной, свининой и курицей. Корицу добавляют в различную выпечку, фруктовые салаты, к печеным яблокам, в творожные запеканки и кофе с молочной пеночкой. Готовят винные и фруктовые соусы.
