Подайте со свежим или поджаренным хлебом на завтрак к кофе, в обед к легким первым блюдам либо на ужин в сопровождении овощей. Можно применить для фарширования волованов, половинок отварных яиц, оладий, при желании разнообразив ягодным или фруктовым соусом.
Используйте для супа с фрикадельками, домашних биточков, «ежиков» с рисом или гречкой, мясных рулетов, пельменей, гедза, фаршированных кабачков и шампиньонов. Можно добавить в начинку для несладкой выпечки. Или сделать, к примеру, спагетти с томатной подливой и болгарским перцем.
Используйте для закусок вроде канапе с моцареллой, базиликом и черри, добавьте в пасту (например, с филе индейки), сделайте с ним пиццу, куриные рулетики, картофельные ньокки, предложите к пельменям, запеченной свинине и т.д.
Отварите или пожарьте до румяной корочки. Сопроводите сметаной, песто, томатным, соевым, сладким соусом чили, аджикой либо иным соусом по выбору.
Пожарьте на гриле или «запечатайте» на сковороде, а потом поставьте в духовку. Примените любимые специи и приправы (паприку, чили и пр.). Подайте с овощами-гриль (помидорами, кабачками, баклажанами и т.п.), картофельным пюре, свежей зеленью.
Можно пожарить, потушить в соусе (сливочном, терияки и т.д.), отварить на бульон. Либо снять с кости и прокрутить на фарш для котлет, тефтелей, фрикаделек, запеканок. Попробуйте использовать маринад (горчично-цитрусовый; ягодный; соево-медовый; винный; с пивом и пр.) и запечь в духовке с добавлением овощей.
Отварите для насыщенного бульона, в т.ч. консоме, и первых блюд типа хаша, щей, рассольника, индонезийского супа бунтут. Либо потушите, например, с винно-томатным соусом и красной фасолью или сделайте жаркое с картофелем. Можно применить су-вид или запечь и подать на горячее с гарниром или начинить мякотью блины.
Приготовьте шашлык из говяжьей вырезки на мангале, замаринованный по нашему рецепту, побалуйте себя и близких удивительно вкусным блюдом! Это очень мягкое и нежное мясо особенно хорошо раскрывается вместе с такими соусами как «Сацебели» или не острая «Аджика». Мясо приобретет необыкновенный аромат и особые пикантные ноты во вкусе.
