Используйте для приготовления первых блюд (щей, борщей, рассольников, фо бо, шурпы, харчо, супа с фрикадельками и многих других), а также для создания подлив и соусов (например, сделайте изысканный французский «Борделез» к говяжьим стейкам или ребрышкам).
Попробуйте подать на гарнир к бефстроганову из телячьего филе, к говядине с морковью в томатной подливе, к филе куриных грудок в сливочно-сырном соусе и пр. или приготовить, например, а-ля «Карбонара» с беконом либо с пряными колбасками.
Украсьте рыбную тарелку или примените для тапас, сэндвичей, брускетт (например, с авокадо и томатами) и иных закусок. Можно использовать в салатах либо добавить в пасту, начинку для бургеров.
Попробуйте добавить в маринад для баранины, применить в блюдах с куриной печенью или подать к котлетам из смешанного фарша.
Прокрутите на фарш для котлет (классических или, скажем, «Ласточкино гнездо»), тефтелей или мясных ежиков, обычных или ленивых голубцов. Либо потушите (например, в стиле итальянской «Пепозо» в красном вине) / запеките с овощами. Подойдет для первых блюд типа щавелевого супа с говядиной или густой наваристой «Манчизы» с клецками – из узбекской кухни.
Доведите до готовности по нашим рекомендациям. При желании поэкспериментируйте с соусом, применив грибной, сливочный, майонезный, «Бешамель», сметанно-чесночный, с томатной пастой или томатами в собственном соку, сырный, овощной с морковью и болгарским перцем и пр. Сервируйте с гарниром при необходимости типа запеченного картофеля или пюре.
Запеките в соответствии с нашими рекомендациями. Гарнируйте запеченным картофелем или пюре из картофеля и корня сельдерея, полентой, булгуром, стручковой фасолью или другим сопровождением на свой вкус.
Отварите и подайте с картофельным пюре, добавьте к гречневой каше с овощами или сделайте заливное, жульен. Можно потушить со сметаной. Попробуйте удивить любимых необычным деликатесом, приготовив язычки под винным соусом.
Запеките до готовности. При подаче сопроводите овощной нарезкой или, к примеру, гарниром из запеченных баклажанов с помидорами и сыром, овощным рататуем или глазированной в меду морковью.
