Нежная, насыщенная вкусом и богатая железом, витаминами группы B и белком — куриная печень давно зарекомендовала себя как универсальный продукт для повседневной кухни. Она готовится всего за считаные минуты, а результат — полноценное, сытное блюдо с домашним характером.
🔥 Фишка от шефа: классика — в сметане с луком
Обжарьте печень на сильном огне до лёгкой румяности, добавьте репчатый лук, немного муки, пару ложек сметаны — и тушите под крышкой 10 минут. Подавайте с картофельным пюре или рассыпчатой гречкой. Лайфхак: не пересушите — печень должна быть нежной, а не жёсткой.
🥄 Лайфхак: печёночные котлетки за полчаса
Пропустите печень через мясорубку, добавьте яйцо, пару ложек муки, немного соли, перца и щепотку мускатного ореха. Обжаривайте на разогретой сковороде — и вот они, мягкие, ароматные печёночные оладушки. Отличный вариант даже для детского меню!
🌿 Совет: печень любит простые специи
Никаких сложных соусов — чеснок, чёрный перец, лавровый лист, тимьян и немного лука. Так вкус раскрывается лучше всего. А чтобы убрать возможную горчинку — замочите печень в молоке на 20–30 минут перед приготовлением.
🚚 Свежесть с доставкой — без компромиссов
Куриную печень мы поставляем в охлаждённом виде, без заморозки. Доставка осуществляется по Москве, Санкт-Петербургу и областям в термоконтейнерах при температуре до +2 °C. Удобное оформление, быстрая доставка и отличное качество — всё, как вы любите.