Отправьте в духовку и запеките по нашим рекомендациям. Сервируйте горячим (с картофельным пюре, кускусом с кабачком и помидорами черри и т.п.). Либо предложите гостям в качестве холодной закуски, нарезав на ломтики и сопроводив легким овощным салатом.
На нижнюю полку духовки поставить глубокий лоток, рулет разместить на решетке над лотком (чтобы в лоток стекал жир). Запекать в духовке при температуре 140 градусов 2-2,5 часа. За это время рулет будет медленно томиться, получится сочным и не жирным.
Описание продукта Рулет из целой утки с панчеттой (полуфабрикат):
🍽 Идея от шефа — утка, превращённая в деликатес
В PrimeMeat мы собрали всё лучшее в одном блюде: сочное филе утки, яркий ягодно-фруктовый маринад и тонкие ломтики итальянской панчетты. Такой рулет становится настоящим событием на столе — будь то семейный обед или праздничный ужин.
🍒 Ароматный маринад с фруктово-ягодной нотой
Апельсиновый сок, вишня, клюква и брусника — именно эти ингредиенты придают мясу пикантную кисло-сладкую изюминку. Такой маринад не только усиливает вкус утки, но и делает её особенно мягкой и сочной при запекании.
🥓 Панчетта — акцент на премиальность
Панчетта — не просто бекон, а итальянский мясной деликатес, который запечатывает весь сок внутри рулета. Она обволакивает утку и при запекании превращается в аппетитную, хрустящую корочку, усиливающую вкус и аромат.
🌿 Микс специй, который покоряет
Тимьян, кориандр, чеснок, паприка, имбирь, базилик, хмели-сунели, три вида перца — наша фирменная смесь придаёт рулету объёмный и насыщенный вкус, не перебивая деликатную текстуру утки.
🔥 Лайфхак от шефа
Перед запеканием сделайте на панчетте лёгкие надрезы — так корочка станет хрустящей по всей поверхности. А если хотите придать рулету глянцевый вид — смажьте его мёдом за 10 минут до готовности.
🧑🍳 Минимум усилий — максимум эффекта
Полуфабрикат поставляется охлаждённым и полностью подготовленным к запеканию. Вам остаётся только отправить его в духовку и накрыть на стол. Средний вес рулета — около 1,5 кг — хватит для 4–6 порций.
🥗 Горячим или холодным — одинаково вкусно
Рулет из утки с панчеттой идеально подаётся с картофелем, салатом из свежей зелени, запечёнными овощами или соусом на основе клюквы. Отличный вариант как для горячего блюда, так и в качестве холодной закуски на праздничной доске.
🚚 Быстрая доставка по городам и областям
Купить рулет из утки с панчеттой можно уже сейчас на сайте PrimeMeat. Мы доставляем по Москве, Московской области, Санкт-Петербургу и Ленинградской области — быстро, бережно и с гарантией свежести.
🎁 Праздник начинается с хорошей еды
Утка с панчеттой — это способ удивить гостей, не тратя часы у плиты. Доверяйте PrimeMeat: вкус, удобство и настоящее мясное удовольствие мы доставим к вашему столу.
Доставляем по Москве, Московской области, Санкт-Петербургу и Ленинградской области без выходных. Условия доставки.
Вы также можете воспользоваться платной услугой "Экспресс-доставка в день заказа". Доставим в день заказа по Москве и Московской области. В зависимости от загрузки производства время доставки составляет от 3 до 5 часов.
Оплата банковской картой, наличными, а если оплатите по QR, то начислим +1% кешбэк на ваш счет в магазине.
Итоговый вес заказанных продуктов может отличаться в пределах 10-15% в связи с тем, что мясо нарезается под ваш заказ вручную. Как только ваш заказ будет укомплектован, мы отправим вам письмо с информацией о точной сумме к оплате. Если первоначальная стоимость заказа увеличится более чем на 10%, то мы согласуем это с вами. Вы всегда можете скорректировать заказ, отказаться от него целиком или от его части без объяснения причин.
Доставляем с соблюдением температурных режимов: +4 С для охлаждённой продукции и -18 С для замороженной даже в самый жаркий день. Если по каким-то причинам вы останетесь не удовлетворены товаром, то просто верните его в течение 14 дней в любом виде. Мы гарантируем 100% компенсацию.
Как и для всей нашей продукции, для бульонов мы отбираем только самое свежее и высококачественное мясо и кости. Мы запекаем кости перед тем, как томить бульон — это еще больше раскрывает вкус и придаёт насыщенный аромат. Наши бульоны прозрачные, потому что мы используем профессиональное оборудование. При варке бульонов мы используем только абсолютно натуральные ингредиенты и специи: никаких ароматизаторов, загустителей, усилителей и прочей E-рунды. Долго варим свои бульоны на медленном огне. После окончания варки, бульоны фильтруются, сразу же разливаются в пакеты и отправляются в шоковую заморозку. Доведите до кипения перед употреблением.
Линейка продукции из нашего специального Праздничного меню широка, но данное блюдо из нее заслуживает отдельного внимания. Этот изумительный рулет из филе индейки, пропитанный фруктово-ягодным маринадом и фаршированный нежной моцареллой и вялеными томатами - просто бесподобен! Устоять и не купить на праздничный стол такое роскошное сочетание просто невозможно, тем более по столь заманчивой цене! И без того чудесную симфонию вкусов удачно дополняет свиной бекон самого высокого качества, а также яркая смесь натуральных специй (среди которых паприка, чеснок, кориандр, хмели-сунели, имбирь, перец черный, душистый и красный, куркума, тимьян, майоран, петрушка).