Бедро баранье для запекания

Описание продукта Бедро баранье для запекания:

PrimeMeat предлагает купить баранье бедро по выгодной цене. Этот нарядный отруб полностью очищен и подготовлен для удобного запекания в духовке или тандыре. Присутствующие в мясе небольшие жировые прослойки делают баранье бедро восхитительно сочным и ароматным. К столу можно подать как отдельно, так и с различными гарнирами.

   Настоящим праздничным лакомством станет баранье бедро, запеченное с сыром. Для этого в конце приготовления разверните фольгу и засыпьте мясо тертым пармезаном. 5 - 10 минут раскрытым в духовке. Дополнительно можно заказать в PrimeMeat ароматные специи и травы, идеально подходящие к этому виду мяса.

   Используют бедро и для копчения: после всех процедур им можно наслаждаться как аналогом колбасы или добавить в салаты и сложносоставные закуски. А в компании овощей и зелени копченая баранина вполне способна выступить и в роли основного блюда.

На сайте PrimeMeat можно уточнить стоимость и заказать доставку по Москве, Санкт-Петербургу и Нижнему Новгороду.

Повар рекомендует:Достаньте их холодильника за 1-2 часа, запекайте в духовке 1,2 - 1,5 часа при температуре 180 С в открытом виде или под фольгой, открыв только в конце для образования корочки.

   При желании бедро можно предварительно нашпиговать чесноком, припудрить излюбленными специями (черным перцем, зирой, кориандром и пр.) и травами (розмарином, мятой), а также смазать растительным маслом и дать в таком виде промариноваться в холодильнике.

   По окончании термообработки достаньте блюдо из духовки и дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед подачей на стол. Выделившийся в ходе запекания мясной сок можно превратить в соус, выпарив 1/3 его объема, приправив щепоткой перца и добавив небольшое количество сливочного масла для шелковистой текстуры.