Идея
Используйте при термообработке мяса, субпродуктов, овощей. К примеру, обжарьте на нем куриную печень, сделайте венгерский гуляш, приготовьте утиные ножки-конфи.
01/
Январь
неделя
Дыхание зимы
Котлета для жарки из оленя 140 г
357 ₽ / уп.
Идея
Пожарьте или запеките. Подойдет для гриля. Подайте с томлеными яблоками, запеченной морковью, жареным картофелем и соусом на выбор (ягодным, BBQ и пр.).
Идея
Попробуйте с дыней, инжиром, сыром типа моцареллы, бри или с козьим творожным. Разнообразьте соусом (бальзамиком, дижонской горчицей) и зеленым салатом. Примените в мясной тарелке и для канапе, кростини и круассанов.
Идея
Используйте для супов (с грибами и сливками или плавленым сыром; «Эклер» со взбитым яйцом; «Куриной лапши» и т.п.), включите в набор ингредиентов для куриного заливного либо запеките, при желании начинив болгарским перцем, замариновав в соусе (например, томатном), дополнив брокколи или иными овощами.
Идея
Пожарьте в формате отбивных или печеночных оладий. Нарежьте на кусочки, оберните беконом и приготовьте как шашлык. Потушите в сметанном соусе «По-строгановски» и подайте с картофельным пюре, отварной гречкой, спаржей или цветной капустой на гарнир. Можно применить в салатах и в начинке для несладкой выпечки, сделать паштет.
К этим блюдам потребуется
Наиболее распространен зеленый кардамон. Это травянистое, многолетнее растение, стебли, которого достигают высоты 3-4 метров. Листья растения длинной до 60 сантиметров темно-зеленого цвета, цветет мелкими цветками, собранными в соцветия из трех — пяти цветов белого или светло-серого цвета. После цветения плодоносит. Плод кардамона похож на трехгранную коробочку с коричневыми, либо черными семенами. Растение выращивают с целью получения пряности – его семян и эфирного масла. Относится к семейству имбирных. Кардамон и имбирь, а так же куркума – близкие родственники.
Еще товары с кешбэком (63)
Паштет светло-коричневого цвета с вкраплениями специй. Основой данного рецепта служит печень и мясо утки, но подчеркивает шедевральность кулинарного рецепта безусловно черный трюфель, аромат которого не оставляет в покое гурманов столетиями, а оттенят вкус благородные маслины. Прекрасный аппетайзер к ланчу. Подавайте его в качестве дополнения к сухому красному вину или крепкому алкоголю на ужин.
