Пожарьте на обычной сковороде или в воке и подайте к пасте, пюре из картофеля и сельдерея или к гарниру из крупы. Разнообразьте, объединив с овощными смесями, грибами, сухофруктами, ягодами и орехами, различными соусами. Например, потушите с томатной подливкой или в кисло-сладком соусе в китайском стиле.
Запеките в духовке или приготовьте на мангале и подайте в качестве горячей закуски или основного блюда, сопроводив гарниром по желанию.
Разнообразьте с ее помощью мясную тарелку. Хорошо подойдет в качестве закуски к алкогольным напиткам и просто для бутербродов и сэндвичей.
Добавьте к мясным блюдам, например, говяжьим стейкам, карпаччо, рагу из кролика, жареной или запеченной птице. Дополните им заправку для салатов, пасту, ризотто, пиццу и супы-пюре. Либо используйте при приготовлении выпечки с сытными начинками.
Потушите со сметаной или в ином соусе. Сделайте праздничный рулет с начинкой и запеките в духовке. Превратите в котлеты (например, с ароматными травами и кабачками) или мясные «бомбочки». Используйте в рагу, ризотто, пасте, голубцах, пельменях или закусочном пироге.
Идеальна для длительного тушения, варки и запекания в духовке. Можно прокрутить на фарш для котлет, фрикаделек, биточков, мясного хлеба или запеченных в духовке фаршированных кабачков. Либо сделать холодец, тушенку, жаркое с черносливом. Подойдет для создания сытного супа, например, щей, борща, рассольника, грузинского харчо или венгерского бограча.
Можно пожарить, в том числе на гриле, или потушить. Либо использовать для приготовления супов, например, шурпы. Внесите в блюдо разнообразие, добавив специи и применив маринование.
Яичная паста – простое и вкусное блюдо, которое хотя и относится к макаронным изделиям, но превосходит их и по вкусу, и по эстетическому восприятию. При изготовлении золотистых лент яичной лапши используется только мука, вода и яйца, желтки которых и дают такой удивительно аппетитный цвет и потрясающий аромат.
