Идея
Попробуйте предложить к стейкам, колбаскам, домашним котлетам, заправить им бургеры и сэндвичи, сервировать к запеченной птице, паштетам и прочим мясным блюдам на ваш выбор.
01/
Декабрь
неделя
Бульон всему голова!
Идея
Пожарьте до румяной корочки или запеките. Попробуйте сервировать с легким салатом из свежих овощей, пюре из картофеля и брокколи, тушеными овощами или иным гарниром на выбор. Дополните соусом по вкусу (томатным, медово-горчичным, кисло-сладким ягодно-фруктовым или др.).
Идея
Потушите, разнообразив подливой (сливочно-горчичной, грибной, с карри и кокосовым молоком, томатно-сметанной, винной и пр.). Сервируйте с гарниром по вкусу, например, с овощами на пару, отварным рисом (в т.ч. красным и бурым), гречкой. Можно превратить в жаркое с картофелем и морковью или в рагу с болгарским перцем и кукурузой а-ля по-мексикански.
Идея
Пожарьте удобным способом с учетом наших рекомендаций. Подавайте к столу со свежими лепешками или тонким лавашом, ассорти овощей-гриль, картофелем, запеченным в фольге, и иным сопровождением на усмотрение. Не забудьте про соус (кетчуп, острый перечный, йогуртовый, ткемали, наршараб и пр.).
Идея
Используйте для создания бульона и подайте его с бешбармачной лапшой, сухариками, домашними пирожками или с миниатюрными пельмешками в стиле азербайджанской «Дюшбары». Либо приготовьте что-нибудь из первых блюд типа харчо, шурпы, лагмана, фасолевого, гречневого, чечевичного супа, борща, узбекской «Мохоры» с нутом, шотландского перлового супа и др.
Почки телячьи
497 ₽ / кг
Идея
Пожарьте с луком и картофелем в деревенском стиле, потушите в сметане или «по-нормандски» с добавлением алкоголя и яблок, сделайте фрикасе, включите в состав сборного жаркого в горшочках, супов и салатов, добавьте в начинку для пирожков, картофельных запеканок и мясных рулетов, используйте для фарширования блинов и т.д.
Рис Arborio Riso Vignola 1 кг
967 ₽ / уп.
Идея
Может пригодиться для ризотто к эскалопам из свинины в лимонном соусе, в супах (с куриным филе или фрикадельками из смешанного фарша, в харчо и в версии рассольника и др.), а также в начинке для пирогов (вроде курника или татарской «Губадии» с говядиной).
К этим блюдам потребуется
Еще товары с кешбэком (37)
Эта восхитительная традиционная приправа, включающая в себя островные специи, максимально универсальна. Она добавит незабываемый аромат мясу, курице и овощам. Посыпьте блюдо до начала приготовления или же добавьте смесь в маринад, чтобы получить еще более насыщенный вкус, доведя его до совершенства. Последний штрих – сбрызните ваш кулинарный шедевр свежевыжатым соком лимона или лайма.
Биточки - блюдо в виде небольшой круглой плоской котлеты из рубленого мяса. Биточки по-балкански очень напоминают знаменитые котлеты «Плескавица», но гораздо меньше по размеру. Очень удобно использовать биточки в гамбургерах. Традиционно биточки по-балкански подается с каймаком (это тонкий слой жирной пенки, образующийся на поверхности кипяченого молока), острым соусом из перца или урнебесом — соусом из перца, смешанным с сыром.. Но вы можете спокойно приготовить их на обычной сковороде и подать с вашими любимыми соусами - биточки понравятся всем.
Настоящий грузинский харчо с нежнейшей бараниной и насыщенным ароматом специй — это блюдо, которое согревает душу и радует сердце каждого гурмана. Нежное мясо, пропитанное пряными ароматами ткемали, чеснока и хмели-сунели сочетается с густой рисовой основой, создавая незабываемый вкусовой букет. Этот традиционный рецепт воплощает всю палитру вкусов Кавказа, передавая тепло гостеприимства и любви к кулинарии.
