Включите в состав начинки для сэндвичей и бейглов, сервируйте в формате канапе или заполните им тарталетки. Попробуйте в сочетании с конфи из черной смородины, апельсиновым джемом, желе из манго, орешками и свежими ягодами или иным дополнением на ваш выбор.
Доведите до желаемой прожарки, по вкусу дополнив специями. Сервируйте целым куском, например, с запеченной цветной капустой и грибным соусом. Или нарежьте ломтиками на манер итальянской «Тальяты», сбрызните соком лимона или вустерским соусом и сопроводите гарниром из белой фасоли либо салатом из рукколы и пармезана и запеченным беби-картофелем.
Около 1,5 часов в духовке, и можно радовать гостей. Подберите гарнир на усмотрение (например, на основе риса или картофеля). Можно попробовать подать со спаржей и мятным соусом или в духе греческой «Мусаки», сопроводив запеченными баклажанами с соусом «Бешамель».
Запеките, учитывая наши советы по приготовлению. При желании внесите дополнительные вкусовые ноты за счет специй типа чили или паприки и соуса-глазури. Попробуйте сервировать на горячее, например, с запеченными болгарскими перцами, фаршированными сулугуни с чесноком и пряными травами. Либо охладите и подайте в составе мясной нарезки.
Пожарьте удобным способом или запеките и подайте, например, с брусничным соусом и картофельным пюре с трюфельным маслом или с апельсиновым чатни и тушеным кабачком. Можно нафаршировать, скажем, черносливом с орехами или виноградом и сыром дорблю, разнообразить маринадом (винным, соево-горчичным и пр.), глазурью. Или сделать узбекский «Бедана палов».
Отварите и подайте с картофельным пюре, добавьте к гречневой каше с овощами или сделайте заливное, жульен. Можно потушить со сметаной. Попробуйте удивить любимых необычным деликатесом, приготовив язычки под винным соусом.
Приготовьте шашлык из говяжьей вырезки на мангале, замаринованный по нашему рецепту, побалуйте себя и близких удивительно вкусным блюдом! Это очень мягкое и нежное мясо особенно хорошо раскрывается вместе с такими соусами как «Сацебели» или не острая «Аджика». Мясо приобретет необыкновенный аромат и особые пикантные ноты во вкусе.
