Идея
Запеките согласно рекомендациям. Подавайте в качестве горячего с гарниром на выбор, например, из стручковой фасоли и шампиньонов, брокколи на пару или пюре из цветной капусты. Либо сервируйте после охлаждения в качестве закуски.
01/
Апрель
неделя
Манящая фантазия
Идея
Мякоть можно пожарить или запечь разными способами и дополнить тушеной капустой или картофельным салатом. Либо потушить (например, в стиле китайской «Тушеной красной свинины Хо Шау Ру»), использовать для домашних колбас типа немецких «Братвурст». А на ребрах сварить борщ, гороховый, фасолевый, чечевичный или гречневый суп, щи с квашеной капустой.
Идея
Подойдет для заправок и маринадов. Попробуйте с ним куриные крылья или наггетсы, свиные ребрышки, стейки из говядины или грудки индейки.
Идея
Доведите до готовности удобным способом. Подавайте со шпинатом, тушенным в сливках, картофельным пюре, стейком из брокколи или зеленым салатом.
Идея
Отварите или пожарьте во фритюре и подайте со свежей зеленью и соусом на выбор. К примеру, можно дополнить свекольным хреном, зеленым песто, аджикой, соевым соусом, васаби.
Идея
Обжарьте, обогатив вкус маринадом (например, с огненным табаско) или специями в процессе. Подайте с запеченным с тимьяном картофелем, отварным рисом, зеленым горошком, спаржей или ассорти овощей на гриле либо теплым овощным салатом. Дополните пикантным маслом, томатным, винным, сливочно-перечным соусом, BBQ или чимичурри на базе зелени.
Печень телячья
825 ₽ / 600 гр
Идея
Пожарьте или потушите, объединив по вкусу с овощами (типа лука и моркови), фруктами (яблоками, сливами), алкоголем (коньяком, пивом), горчицей, медом, соевым соусом и т.д. Превратите в оладьи и котлеты, разнообразив приправами (аджикой и пр.). Не забудьте соус при подаче (сметану с чесноком и зеленью или иной). Либо сделайте паштет, добавьте в салат.
К этим блюдам потребуется
Перец черный произрастает в виде лианы в таких странах, как Вьетнам, Индия, Индонезия, Бразилия. Незрелые плоды собирают и сушат. В зависимости от зрелости и способа обработки можно получить черный, белый, зеленый или розовый перец. Черный перец используется при квашении капусты, изготовлении маринадов и соусов, при консервировании, а также для приготовления сладких блюд - печенья, пряников, пудингов.
Еще товары с кешбэком (38)
Эта восхитительная традиционная приправа, включающая в себя островные специи, максимально универсальна. Она добавит незабываемый аромат мясу, курице и овощам. Посыпьте блюдо до начала приготовления или же добавьте смесь в маринад, чтобы получить еще более насыщенный вкус, доведя его до совершенства. Последний штрих – сбрызните ваш кулинарный шедевр свежевыжатым соком лимона или лайма.
Биточки - блюдо в виде небольшой круглой плоской котлеты из рубленого мяса. Биточки по-балкански очень напоминают знаменитые котлеты «Плескавица», но гораздо меньше по размеру. Очень удобно использовать биточки в гамбургерах. Традиционно биточки по-балкански подается с каймаком (это тонкий слой жирной пенки, образующийся на поверхности кипяченого молока), острым соусом из перца или урнебесом — соусом из перца, смешанным с сыром.. Но вы можете спокойно приготовить их на обычной сковороде и подать с вашими любимыми соусами - биточки понравятся всем.
Настоящий грузинский харчо с нежнейшей бараниной и насыщенным ароматом специй — это блюдо, которое согревает душу и радует сердце каждого гурмана. Нежное мясо, пропитанное пряными ароматами ткемали, чеснока и хмели-сунели сочетается с густой рисовой основой, создавая незабываемый вкусовой букет. Этот традиционный рецепт воплощает всю палитру вкусов Кавказа, передавая тепло гостеприимства и любви к кулинарии.
Щековина свиная – это срезанные куски с передней части свиньи с чередующимся прослойками мяса с сала. Чаще всего такой кусок подвергают жарке или копчению, допускается приготовление способом варки в виде рулетов или как добавка к домашним колбасам.
