Вспоминая СССР: любимые блюда советских вождей
13 июня 2022
После праздника неожиданно захотелось разузнать про… Гастрономические пристрастия советских лидеров. Вот что нашел.
Владимир Ленин
Ходят легенды, что в детстве в меню будущего вождя мирового пролетариата преобладали яства на основе яиц и молока. Мясо появлялось на столе не слишком часто. Ситуация изменилась в период ссылки, когда, по мнению В.Похлебкина, в рационе Владимира Ильича прочно обосновались телятина, баранина и дичь. Из конкретных блюд встретил упоминание баранины в горшочках с картофелем, морковью, луком, сельдереем, зеленью и сметаной.
В период эмиграции Ленин открыл для себя немало наработок европейских кухонь. Но особенно любил копченую рыбу, грибы, гречневую кашу и традиционные русские сладости.
Иосиф Сталин
Отец народов с юных лет был знаком с простой, но сытной пищей. Не изменял он ей и позднее. По Интернету гуляет рецепт замороженных щей на квашеной капусте и трех видах мяса, что по слухам обожал Иосиф Виссарионович. Ценил генсек и близкую ему национальную кухню: шашлык из ягнятины, харчо, сациви, чахохбили и пр. Хотя мог отведать и ростбиф, бифштекс и подобное.
Никита Хрущев
Читал, что у Никиты Сергеевича в почете была традиционная кухня в виде вареников, пельменей, пирогов. В списке фаворитов заявляются и фаршированная свинина, кровяная колбаса, охотничий кулеш, сало, а также… Салат из кальмаров.
Леонид Брежнев
Леонид Ильич увлекался охотой, а его повара знали, как найти применение ее результатам, предлагая генсеку то запеченный кабаний окорок, то оленину в тесте. Нравились Брежневу и суп-лапша куриная, что готовила супруга, и яичница с салом.
Михаил Горбачев
Первый президент СССР был открыт для гастрономических экспериментов (на приемах мог продегустировать любые творения кулинаров вплоть до лягушачьих лапок и т.п.), но в обычное время старался следовать меню, разработанному личным врачом.
Ходят легенды, что в детстве в меню будущего вождя мирового пролетариата преобладали яства на основе яиц и молока. Мясо появлялось на столе не слишком часто. Ситуация изменилась в период ссылки, когда, по мнению В.Похлебкина, в рационе Владимира Ильича прочно обосновались телятина, баранина и дичь. Из конкретных блюд встретил упоминание баранины в горшочках с картофелем, морковью, луком, сельдереем, зеленью и сметаной.
В период эмиграции Ленин открыл для себя немало наработок европейских кухонь. Но особенно любил копченую рыбу, грибы, гречневую кашу и традиционные русские сладости.
Иосиф Сталин
Отец народов с юных лет был знаком с простой, но сытной пищей. Не изменял он ей и позднее. По Интернету гуляет рецепт замороженных щей на квашеной капусте и трех видах мяса, что по слухам обожал Иосиф Виссарионович. Ценил генсек и близкую ему национальную кухню: шашлык из ягнятины, харчо, сациви, чахохбили и пр. Хотя мог отведать и ростбиф, бифштекс и подобное.
Никита Хрущев
Читал, что у Никиты Сергеевича в почете была традиционная кухня в виде вареников, пельменей, пирогов. В списке фаворитов заявляются и фаршированная свинина, кровяная колбаса, охотничий кулеш, сало, а также… Салат из кальмаров.
Леонид Брежнев
Леонид Ильич увлекался охотой, а его повара знали, как найти применение ее результатам, предлагая генсеку то запеченный кабаний окорок, то оленину в тесте. Нравились Брежневу и суп-лапша куриная, что готовила супруга, и яичница с салом.
Михаил Горбачев
Первый президент СССР был открыт для гастрономических экспериментов (на приемах мог продегустировать любые творения кулинаров вплоть до лягушачьих лапок и т.п.), но в обычное время старался следовать меню, разработанному личным врачом.
