Top.Mail.Ru

Цесарка: идеи блюд

family_foto
Как известно, цесарки – это родственницы домашних кур, индеек и перепелок. И хотя красотки с африканскими корнями пока еще не получили у нас столь же широкого распространения, как те же куры, их диетическое мясо и яйца пользуются хорошим спросом за превосходные вкусовые качества и высокую пищевую ценность.
Цесарка: идеи блюд
Правильно приготовленная цесарка по вкусу напоминает цыпленка с легким оттенком дичи: дикого фазана или куропатки. В мясе цесарки меньше жира, чем в курином, и много витаминов и аминокислот.

Блюда из цесарки принесут максимальную пользу, если использовать для них мясо молодых птиц. Чтобы последнее получилось особенно сочным, специалисты рекомендуют перед приготовлением вымочить его в воде с лимонным соком, соляном растворе или смеси оливкового масла и пряностей и только после подвергать тепловой обработке (тушению, варке, запеканию или жарке на гриле).

Тушить цесарку можно как отдельно, так и в компании овощей. Из специй подойдут чеснок, имбирь, паприка и другие, которые способны гармонично подчеркнуть вкус главного ингредиента. Изысканной получится цесарка, тушенная в красном вине.

Целую тушку цесарки можно начинить различными фруктами и ягодами, добавив к ним при желании пряную зелень, лимонный или апельсиновый сок, мед, можжевеловые веточки. Чтобы мясо цесарки не вышло слишком сухим, его поливают жиром или заворачивают в бекон. При этом последний можете снять с тушки за несколько минут до готовности блюда, если хотите, чтобы сама птичка обрела в итоге аппетитную румяную корочку. Крайне полезны и вкусны и первые блюда на бульонах из цесарки: они получаются ароматными и диетическими. 

В ассортименте нашего магазина представлены цесарки, выращенные в экологически чистом районе в условиях, максимально приближенных к природным: без вакцинирования, антибиотиков, ГМО и стимуляторов роста. Так что если Вам захотелось приготовить что-нибудь из перечисленного выше, обратите на них внимание.


Свободный выпас
картинка Индейка фермерская от магазина Primemeat
  • Запекать
1 363 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Предстоит большое торжество или нужно собрать за столом шумную компанию друзей или родственников? Целая тушка фермерской индейки станет главным блюдом в любой компании.
Свободный выпас
картинка Бедро индейки фермерской н/к от магазина Primemeat
  • Варить
  • Запекать
968 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Ароматное, нежное и сочное мясо – залог вкусного блюда, именно поэтому бедро фермерской индейки, которое можно купить в нашем магазине по привлекательной цене оптимально подходит для любой трапезы.  
Свободный выпас
картинка Голень индейки фермерской от магазина Primemeat
  • Варить
  • Тушить
885 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Голень фермерской индейки можно считать продуктом быстрого приготовления. Достаточно пожарить мясо на сковороде со специями и сытный обед готов.
картинка Голень индейки от магазина Primemeat
  • Варить
  • Тушить
428 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Голень индейки является одной из самых мягких  и вкусных частей мяса этой птицы. В отличие от суховатого филе грудки, красное мясо ножек более сочное и имеет нежную мягкую консистенцию при условии правильной кулинарной обработки.
Свободный выпас
картинка Индоутка деревенская от магазина Primemeat
  • Тушить
  • Запекать
1 396 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Деревенская индоутка выращена на натуральных кормах в экологически чистых условиях, приближенных к естественным. Она прекрасно подойдет для приготовления праздничного блюда. Мясо имеет очень насыщенный неповторимый вкус и аромат. В особенности тушка деревенской индоутки ценится, будучи фаршированной яблоками кислых сортов с последующим запеканием в духовке. Внимание: этот уникальный товар приезжает к нам только по четвергам.
картинка Цесарка фермерская от магазина Primemeat
  • Варить
  • Тушить
  • Запекать
1 509 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Гастрономическая ценность мяса цесарки заключается в сочетании нежности цыпленка с легким привкусом дичи. Оно содержит меньше жира, чем куриное, по биологическим показателям считается лучшим из мяса домашней птицы и является диетическим. В мясе цесарки большое количество полезных веществ, витаминов и аминокислот.
Свободный выпас
картинка Желудки индейки фермерской свежемороженые от магазина Primemeat
  • Тушить
689 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Желудки фермерской индейки помогут разнообразить меню и удивить близких людей оригинальным блюдом. Предварительно отваренный и измельченный субпродукт может служить начинкой для запеканок, блинов, пирогов или же использоваться как мясная составляющая к любому виду гарнира.