ГЛАВНАЯ МЯСНАЯ ЛАВКА МОСКВЫ

с 9:00 до 19:30
Вернуться к Блогу о мясе

Шанхайские пельмени

1 Октября 2018
Друзья, сегодня в Китае отмечают важный, даже нет – главный государственный праздник: День образования Китайской Народной Республики. Ну как не поздравить наших соседей с этим памятным днем? И как не рассказать Вам о какой-нибудь интересной мясной вкусности китайского происхождения?
/upload/resize_cache/iblock/f75/415_300_1/pelmeni.jpg Кухня Китая, как и любой другой большой страны, многолика и разнообразна. И даже специалисты расходятся во мнении относительно самого-самого выдающегося и знакового блюда Поднебесной. Тем не менее, многие отдают предпочтение шанхайским пельменям «сяо лонг бао» (xiaolongbao).

Появилось это блюдо, как нетрудно догадаться из названия, в Шанхае и представляет собой пельмени с большим количеством мясной начинки и горячим бульончиком внутри, которые готовят на пару в бамбуковой корзинке. Для начинки традиционно используется свинина (в чистом виде или в сочетании, к примеру, с фаршем из креветок или крабового мяса). Современные варианты включают в себя и другие виды мяса, морепродуктов, а также вегетарианские начинки.

Пельмешки подают горячими прямо в бамбуковых корзинах, в которых они готовились, но, как правило, на подложке из тонкого бумажного листа. Смаковать их нужно аккуратно, стараясь не пролить ни капельки драгоценного бульона и при этом не обжечься. Особенно хороши такие пельмени с имбирным соусом и чашечкой чая. Кстати, сегодня, чтобы попробовать сяо лонг бао, совсем необязательно ехать в Китай: теперь производство этого блюда поставлено в стране на поток, его успешно экспортируют, поэтому в замороженном виде сяо лонг бао можно встретить в продаже в самых различных странах по всему миру.
Используется для приготовления изысканных и очень вкусных блюд. Нежное мясо с небольшими сальными прослойками невероятно ароматное и сочное. Оно как нельзя лучше подходит для приготовления шашлыка и запекания с овощами в духовке.
690 руб /
кг

Предварительно отбитым и обжаренным до хрустящей корочки, это мясо станет излюбленным лакомством на каждом столе. Едва заметные жировые прослойки сделают отбивные сочными и позволят испытать истинное удовольствие от приема пищи.
520 руб /
кг

Представляет из себя отдельную мышцу полностью лишенную прожилок с минимальным количеством соединительной ткани. Структура однородная, имеет бледно-розовый цвет. При отваривании теряет цвет и становится практически белым. Используется для приготовления изысканных деликатесов, подается в лучших ресторанах.
790 руб /
кг

Эта часть телятины очень хорошо подходит для приготовления фарша, а также для длительного тушения. Мясо получается сочным и с приятной текстурой.
690 руб /
кг

Очищено от лишнего жира и костей. Подготовлено для комфортного приготовления в духовке. Покрывшись хрустящей румяной корочкой, оно подарит массу удовольствия на праздничном столе.
790 руб /
кг

Полезный и вкусный диетический продукт из отборной телятины с низким содержанием жира придется по вкусу как детям, так и взрослым.
695 руб /
кг

Состав: первосортная говядина и свинина, лук, укроп, рис, перец болгарский сезонный, смесь натуральных специй, соль.
650 руб /
кг

Прокручиваем фарш специально под ваш заказ только из отборной молодой говядины.
540 руб /
кг

Прокрученный специально по вашему заказу из свежайшего мяса первой категории. Содержит 50% свинины и 50% говядины. Благодаря наличию в составе двух видов мяса позволяет получать невероятно вкусные и ароматные котлеты, тефтели, фрикадельки, голубцы и другие блюда.
485 руб /
кг

Прокручиваем необходимое количество фарша только по вашему заказу из свежей отборной телятины, чтобы вы могли приготовить вкусные котлеты, тефтели и другую мясную начинку для ваших кулинарных шедевров.
645 руб /
кг

Прокручиваем только под ваш заказ из отборной баранины. Любое блюдо, приготовленное из бараньего фарша, отличается непередаваемым вкусом. Из него можно готовить восхитительные кебабы, долму и самсу. Фарш придает особый шарм различным запеканкам и подливам.
460 руб /
кг

Фарш из кролика поможет превратить обычные блюда в настоящий праздник кулинарии. Котлеты, тефтели, разнообразные зразы или начинка для пирогов станут нежными и сочными благодаря этому фаршу.
1 330 руб /
кг

КОММЕНТАРИИ (0)

Добавить комментарий