Разгрузочный выпуск

Нужны «диетические» идеи? Их море во Всемирной сети! К примеру, можно обратить внимание на паровые котлеты из индейки и шпината; запеченную перепелку с морковью и стручковой фасолью; суфле из курятины с цветной капустой. Попробуйте потушить кролика с корнеплодами и подать с перловой крупой на гарнир либо остановиться на отварной говядине в сопровождении белковой фриттаты с брокколи и болгарским перцем. Хочется колбаски? Запеките свиную вырезку в технике «low&slow» с горчицей и тимьяном или розмарином, охладите и сервируйте.

Даже классически сытные яства станут «легче», если выбрать для их приготовления способ с минимальным применением жира и / или заменить ряд калорийных составляющих на более диетические. Скажем, подать на обед лазанью не с фаршем из говядины и свинины и соусом «Болоньезе» или «Бешамель», а с куриной грудкой или индейкой, натуральным йогуртом и томатной пастой или томатным соусом с базиликом.

Пару слов о низкоуглеводной кето-диете. Приверженцы рекомендуют ее для похудения. Интересно, что последнее достигается не столько за счет уменьшения калорийности, сколько благодаря употреблению большого количества белков и жиров вместо углеводов. В итоге организм не оставляет жиры про запас, а использует как главный источник энергии. Подобный тип питания весьма экстремален и подходит не каждому, но для своих целей, как говорят, эффективен.

Важное место в кето занимают мясные ингредиенты. Причем в дело могут идти и мраморные стейки, и свинина с бараниной, и жирные сорта птицы (типа утки и гуся), и даже деликатесы типа колбас и бекона с ветчиной.

А как вы относитесь к разгрузочным дням и диетам? Или вы за гастрономическую умеренность во всем?