Идеи блюд к 8 марта
8 марта 2021
Мои поздравления с Международным женским днем прекрасной половине нашей аудитории! Любви, гармонии и чудесного настроения, дорогие девушки! Давайте устроим весну у нас в душе и… на тарелках! Все-таки и праздник особый, да и заряд витаминов как никогда актуален.
Предлагаю в этот день отдать предпочтение ярким и красочным блюдам с обилием зелени, фруктов и овощей. Хотя и про мясо-рыбную составляющую забывать не стоит. Легкий салат из копченого лосося, авокадо и рукколы; теплый салат с говядиной, запеченными овощами и ароматным тимьяном; изысканный лосось с овощами-жульен и сливочным соусом; мини-шашлычки из куриной грудки с черносливом и курагой и рулет из филе индейки с начинкой из шпината, сыра и трав, завернутый в ломтики бекона и запеченный с добавлением белого сухого вина… Да мало ли рецептов!
А чтобы и вовсе почувствовать в гастрономических деликатесах аромат весенних цветов, попробуйте… Украсить ими блюда или даже добавить к другим ингредиентам в процессе приготовления. К примеру, слышал, что к ризотто порой кладут цветки розмарина, а кусочки курицы перед запеканием можно замариновать в смеси оливкового масла, меда, лимонного сока с цедрой, свежего тимьяна и измельченных цветков лаванды. Главное, цветков добавить в меру, чтобы второе блюдо не приобрело вкус парфюма.
Экспериментируйте! А мы всегда рады помочь с подбором ингредиентов для Ваших будущих шедевров.
А чтобы и вовсе почувствовать в гастрономических деликатесах аромат весенних цветов, попробуйте… Украсить ими блюда или даже добавить к другим ингредиентам в процессе приготовления. К примеру, слышал, что к ризотто порой кладут цветки розмарина, а кусочки курицы перед запеканием можно замариновать в смеси оливкового масла, меда, лимонного сока с цедрой, свежего тимьяна и измельченных цветков лаванды. Главное, цветков добавить в меру, чтобы второе блюдо не приобрело вкус парфюма.
Экспериментируйте! А мы всегда рады помочь с подбором ингредиентов для Ваших будущих шедевров.
