Top.Mail.Ru

Говядина и телятина: необычные идеи блюд

family_foto
На основе говяжьего мяса создано множество кулинарных шедевров: не секрет, что оно хорошо в самых разных видах – отварное, жареное, запеченное и т.д.. Телятину шефы также не обходят стороной. Этот выпуск рассылки решил посвятить необычным идеям блюд из этого давно ставшего для нас привычным мяса.
Уверен, что говядина раскроется для Вас с новой стороны, если Вы решитесь приготовить ее, например, под традиционным японским соусом терияки. Мясо в итоге получается с несколько сладковатым оттенком, который хорошо дополнить овощным салатом. Надоел говяжий суп с картофелем и вермишелью? Тогда попробуйте панадель – чешский вариант согревающего первого блюда, который принято подавать с тонкими блинчиками-рулетиками.

Есть мнение, что рыба с мясом не совместимы. Но так, наверно, думают те, кто еще никогда в жизни не пробовал «вителло тоннато» – блюдо из тонко нарезанных кусочков телятины под чудесным крем-соусом на основе консервированного тунца и анчоусов. Именитые шефы не зря считают говядину и телятину благодатным поприщем для кулинарных экспериментов. Так что желаю всем ее любителям вкусных открытий!
Филе ЭКСТРА говяжье фото
  • На фарш
  • Варить
  • Тушить
  • Запекать
1 245
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Чудесное универсальное диетическое мясо без жира. Также имеет название "огузок", "хозяйский кусок" или просто тазобедренная часть. Оно имеет привлекательную текстуру и позволяет готовить не только очень вкусные, но и красивые блюда. Говяжье филе можно отваривать, отбивать и жарить, запекать в фольге или тушить. Оно отличается очень насыщенным ароматом.
Мякоть для бульона говяжья фото
  • Варить
  • Тушить
1 090
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Отборное мясо с интенсивным вкусом и насыщенным ароматом. Из него получаются бесподобные густые бульоны, которые станут прекрасной основой для множества супов. После приготовления бульонная мякоть становится очень нежной.
Стейк ЭКСТРА говяжий фото
  • Жарить
1 285
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Это мясо – бальзам на душу каждого мясоеда. Нежное, сочное и без капельки жира оно идеально подходит для жарки на сковородке. В говяжьем стейке множество полезных микроэлементов. Стейк быстро готовится и будет отличным блюдом как на повседневном, так и праздничном столе.
Шея говяжья без кости фото
  • На фарш
  • Варить
  • Тушить
1 140
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Из говяжьей шеи получаются очень наваристые и вкусные бульоны. Она содержит много полезной соединительной ткани и требует длительной термической обработки. При правильном подходе получается нежной, мягкой с неповторимой бархатистой текстурой. Также шею можно запекать, тушить и получать из нее великолепный фарш.
Нью-Йорк стейк Top Choice Праймбиф (фото)
  • Жарить
1 367 ₽
/
350 гр
кг
в корзине
В корзину
Превосходный повседневный стейк из премиальной говядины Black Angus с великолепным мясным ароматом, идеальным размером на порцию, нежной текстурой мяса и с очень насыщенным вкусом. Вы сможете легко приготовить этот стейк даже на обычной домашней сковородке. Также известен как Стриплойн стейк и Канзас стейк. Рекомендуем вам прожарку "Medium rare".
Филе ЭКСТРА телячье (фото)
  • На фарш
  • Варить
  • Тушить
  • Запекать
1 270 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Диетический продукт, уникальный не только по своим вкусовым качествам, но и полезным свойствам. Правильно приготовленное блюдо подарит непревзойденное наслаждение истинному гурману. Нежнейшая текстура мяса и неповторимый вкус предоставляют огромный простор для фантазии кулинара.
Мякоть телячьей лопатки без кости (фото)
  • На фарш
  • Варить
  • Тушить
958 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Отличное мясо без кости, которое практически не содержит жира. Мякоть телячьей лопатки можно готовить разными способами. Лучше всего оно подходит для тушения, приготовления гуляшей, мясных рагу. Также мякоть идеальна для приготовления фаршей для домашних колбас.
Мякоть для бульона телячья (фото)
  • Варить
  • Тушить
915 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Достаточно быстро разваривается и позволяет приготовить очень наваристый, вкусный и питательный бульон. В мякоти почти нет жира, но при этом она остается очень нежной. Содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов делает ее обязательным продуктом в рационе каждого человека.
Рулет из телячьего филе (фото)
  • Запекать
2 730 ₽
/
800 гр
кг
в корзине
В корзину
Для того чтобы удивить гостей и устроить настоящий праздник членам семьи можно предложить наш рулет из филе теленка. Запеченный в фольге, рукаве или открытым способом такой рулет станет настоящим украшением стола.