С Первомаем! На пикник?

Не терпится рассказать Вам о новой партии версий шашлыка и кебабов, что хвалят кулинарные гуру, но сделаю это, пожалуй, в следующем выпуске. А сегодня – про иные яства, которые берут на пикник.

Многие рекомендуют рулеты из лаваша со всевозможными начинками, в том числе с высоким содержанием мясных компонентов. Быстро и просто. А мне подумалось о пицце. Согласен, на пикник ее возьмешь не всегда: предпочтительнее со спецдоставкой. Но есть более транспортабельные варианты: пицца-рулет «Стромболи» и «Кальцоне» – некий гибрид пиццы и закрытого пирога в виде полумесяца.

Чего только ни «прячут» в слои теста для «Стромболи». Разные овощи и сыры (моцареллу, пармезан и т.д.), колбасы, ветчину, буженину, мясной фарш с пряными травами или запеченное куриное филе с грибами и карамелизированным луком… Но и «Кальцоне» не отстает по количеству изобретенных начинок. Можно и проявить фантазию, и успешно утолить голод.

Не упомянул про сосиски: энтузиасты применяют для пиццы и их. Правда, такие версии встречались мне реже. Возможно потому, что сосиски и сардельки зачастую уже запланированы для… Гриля. В компании с международным кетчупом или, может, домашним томатным соусом с ложечкой приправы на базе сушеных ягод и цедры цитрусовых (лимона, апельсина, грейпфрута) с солью (увидел рецепт у одного фудблогера). Кто-то подает сосиски, зарумяненные на решетке в полосках бекона, с необычной горчичной приправой на натуральном йогурте и яблочном пюре, кто-то – с медово-горчичным соусом… А как Вам идея сосисок с бананами, беконом и красным перцем? Сознаюсь, сперва не поверил. Но делают и такие. Есть даже те, кто идет дальше и предлагает жаренные на гриле сосиски в формате хот-догов с банановым чатни, хрустящим беконом, арахисовым маслом и арахисом!

Вкусного пикника! А перед ним ждем за покупками.