Рождественский выпуск 2020
7 января 2020
В новом году я продолжу делиться с Вами интересными фактами и легендами из мира кулинарии. А между тем совсем скоро верующие будут праздновать Рождество Христово. Пользуясь случаем, хочу поздравить Вас с этим особенным днем и пожелать Вам и Вашим близким мира и согласия, добра и благополучия.
Для меня Рождество – неизменно семейный праздник, в который собираются вместе близкие мне люди. Мы обязательно накрываем большой стол, где для каждого найдется то, что он любит. И готовим какое-то яркое и нарядное сытное мясное блюдо, кусочек которого достается каждому из присутствующих.
В плане рождественского меню я преимущественно консервативен: героинями моего застолья часто становятся курица с сухофруктами или утка с яблоками. Но по настроению могу отдать предпочтение и гусю с черносливом, яблоками, апельсином, кардамоном, медом и соевым соусом (один из полуфабрикатов на нашем сайте) или ароматному свиному окороку в медово-коньячной глазури, например.
Кстати, где-то встречал утверждение, что свинина на традиционном рождественском столе должна быть обязательно: будь то жареная или в холодце, молочный поросенок, запеченный с кашей, либо холодный с хреном и т.д. – уже не столь важно. А связано это со следующим преданием: когда родился младенец Иисус, все животные, находившиеся в тот момент в яслях, встретили его с огромной радостью и великим благоговением. Исключением была лишь свинья, которая своим громким хрюканьем тревожила сон новорожденного. В наказание за подобное неблаговидное поведение потомки нарушительницы спокойствия стали непременным блюдом рождественского стола.
В плане рождественского меню я преимущественно консервативен: героинями моего застолья часто становятся курица с сухофруктами или утка с яблоками. Но по настроению могу отдать предпочтение и гусю с черносливом, яблоками, апельсином, кардамоном, медом и соевым соусом (один из полуфабрикатов на нашем сайте) или ароматному свиному окороку в медово-коньячной глазури, например.
Кстати, где-то встречал утверждение, что свинина на традиционном рождественском столе должна быть обязательно: будь то жареная или в холодце, молочный поросенок, запеченный с кашей, либо холодный с хреном и т.д. – уже не столь важно. А связано это со следующим преданием: когда родился младенец Иисус, все животные, находившиеся в тот момент в яслях, встретили его с огромной радостью и великим благоговением. Исключением была лишь свинья, которая своим громким хрюканьем тревожила сон новорожденного. В наказание за подобное неблаговидное поведение потомки нарушительницы спокойствия стали непременным блюдом рождественского стола.
