Top.Mail.Ru

Отметим День съедобной книги?

family_foto
Салют! Несмотря на День юмора и смеха, сегодняшняя тема – не шутка. Первого апреля отмечают и День по-настоящему съедобных книг.
Отметим День съедобной книги?
Читал, что у его истоков были библиотекарь, писательница и редактор Джудит Хоффберг и художница Беатрис Корон, по чьей инициативе он впервые состоялся в 2000 году – как утверждают, в память о дне рождения французского кулинара и гурмана Жана Антельма Брилья-Саварена (1755-1826), автора известного трактата «Физиология вкуса». С тех пор ежегодно проходит одноименный международный фестиваль, где желающим предлагается создать, презентовать, а потом и съесть блюда, которые бы напоминали книжные издания своей формой или отражали их содержание.

Насколько понял, жестких ограничений по набору ингредиентов нет. Но, как правило, работы делают сладкими, украшая разноцветным кремом, мастикой, желе, безе, шоколадом и прочим, на что хватит фантазии.

Поразить жюри чем-нибудь сытным сложнее. На ум приходит вариант печеночного торта на базе говяжьей, свиной или куриной печени, с прослойками из жареных овощей. Думаю, при должной сноровке и терпении вполне удастся сформировать из тонких блинчиков и начинки подобие книжного экземпляра. Можно рассмотреть идею аналогичного использования и котлетного фарша либо отбивных (из свинины, курятины или филе индейки). А то и вовсе приготовить многослойную лазанью. Тогда в зависимости от рецепта «фон» обложки выбранной книги можно сделать из расплавленного тертого сыра или майонеза, а рисунок в тематике нанести контрастными соусами типа кетчупа, бальзамика, васаби и пр.

Если же задача изобразить содержание какого-то произведения вне строгих рамок книжных форм, то я бы выбрал… Рассказ О. Генри «Третий ингредиент», где все действие развивается вокруг жаркого из говяжьей грудинки с луком и картофелем. Тут и утруждать себя дополнительным декором не придется. А какую книгу «приготовили» бы вы?
Отбивная из свинины (фото)
  • Жарить
674 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Предварительно отбитым и обжаренным до хрустящей корочки, это мясо станет излюбленным лакомством на каждом столе. Едва заметные жировые прослойки сделают отбивные сочными и позволят испытать истинное удовольствие от приема пищи.
Грудинка говяжья фото
  • Варить
820 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Королева супов и бульонов - грудинка требует длительной готовки, но результат с лихвой компенсирует ожидание. Она имеет превосходный насыщенный говяжий вкус и неповторимый аромат, который зачарует ваших близких.
547 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Для классического говяжьего фарша используется филейная часть. Субпродукты и обрезки в него не добавляют. Это чистое рубленое мясо, которое содержит не более 30% жира. Мы реализуем продукт в охлаждённом виде. Мы выбираем для приготовления фарша только высококачественное сырьё.
Печень говяжья фото
  • Тушить
  • Жарить
372 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
На многих столах говяжья печень является излюбленным лакомством. Вымоченная несколько часов в молоке, она получается очень нежной и воздушной. Ее можно жарить с луком, тушить с грибами и морковью, готовить паштеты и многое другое.
картинка Бёдрышки куриные на кости от магазина Primemeat
  • Тушить
  • Запекать
  • Жарить
386 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Жареные бедрышки на косточке давно являются излюбленным лакомством во всем мире. Они вкусные, ароматные и просто готовятся. Чтобы сделать бедрышки более сочными, рекомендуется предварительно их замариновать.
картинка Филе грудки индейки от магазина Primemeat
  • Запекать
791 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Диетическое мясо с низким содержанием жира. Очень быстро готовится и гораздо сочнее привычной куриной грудки. Имеет нейтральный вкус и хорошо сочетается с овощами, макаронными изделиями, грибами, крупами.
Баллотин "Парма" с мягким сыром и паприкой (полуфабрикат) (фото)
  • Запекать
510 ₽
/
350 гр
кг
в корзине
В корзину
В кулинарных словарях баллотин (от фр. Ballotine – "вязанка"), упоминается как свернутое и перевязанное мясо без костей, а так же как фаршированный рулет из филе птицы, мяса и рыбы, подаваемый в собственном соку горячим или холодным в желе. Любой из вариантов этого блюда готовится одним способом: томлением в духовке. Баллотин подают как горячим, так и холодным, он достойно украсит собой любой фуршет, парадный обед или званый ужин и может даже стать вашим "фирменным" блюдом. Он может быть таким разным, от самого простого до крайне изысканного исполнения, что его можно подавать по любому поводу и каждый раз иным, удивляя гостей своей изобретательностью.
507 ₽
/
уп.
уп.
в корзине
В корзину
Изделие колбасное. Колбаски сыровяленые категории Б.