Top.Mail.Ru

Макароны по-флотски: легенда моряков и кулинарный хит

family_foto
Макароны по-флотски — это, пожалуй, одно из самых простых, но при этом невероятно вкусных и уютных блюд. Оно сочетает в себе аромат жареного мяса, нежность макарон и тепло домашней кухни. Но как оно появилось и почему его называют "по-флотски"?
Макароны по-флотски: легенда моряков и кулинарный хит

История и название

Название «по-флотски» берет свое начало с русского флота, где макароны с мясом были популярным блюдом среди моряков. Простота рецепта, доступность ингредиентов и возможность быстро приготовить еду даже в походных условиях сделали это блюдо настоящей находкой для команды. Говорят, что секрет популярности заключался в тушенке — мясной консервы, которую легко было хранить на корабле.

Считается, что макароны по-флотски стали особенно востребованы во времена Второй мировой войны, когда питание должно было быть сытным, энергичным и готовиться максимально быстро.

Как готовят классические макароны по-флотски?

Основу блюда составляют всего три ингредиента: макароны, мясо и лук. Для классического рецепта подойдет любой вид макарон — от спагетти до ракушек. Мясо можно использовать в виде фарша, измельченной отварной говядины или, по старой традиции, тушенки.

  1. Макароны отваривают в подсоленной воде до состояния al dente.

  2. Лук обжаривают до золотистого цвета.

  3. Добавляют фарш или тушенку, обжаривают до готовности.

  4. Смешивают мясную смесь с макаронами и подают горячим, посыпав свежей зеленью или тертым сыром.

Вариации блюда

Современные интерпретации макарон по-флотски гораздо разнообразнее. Любители экспериментировать добавляют в рецепт чеснок, томатный соус, сливки или даже грибы. А некоторые гурманы заменяют тушенку куриным филе, индейкой или овощным фаршем, создавая легкую версию блюда.

В Италии есть схожие блюда — паста Bolognese или Amatriciana, но у них свои тонкости. Однако макароны по-флотски имеют особую душу, свойственную только русской кухне.

Интересные факты

  • Самыми "по-флотски" считаются макароны с тушенкой. Считается, что именно этот вариант пришел из моряцкой кухни.

  • В советские времена блюдо готовили не только дома, но и в столовых, где оно стало символом простоты и сытости.

  • Макароны по-флотски часто упоминаются в художественных произведениях, подчеркивая их связь с русским духом и домашним уютом.

Пусть аромат жареного мяса и теплая тарелка макарон напомнят вам о традициях и заставят улыбнуться!



Мякоть лопатки говяжья фото
  • На фарш
  • Варить
  • Тушить
1 051 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
После длительного тушения на медленном огне говяжья лопатка раскрывает весь свой вкус и аромат. Она практически не содержит жира, имеет нежную текстуру и прекрасно подходит для приготовления овощных рагу с мясом. Также лопатку можно использовать для приготовления вашего лучшего фарша.
570 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Прокрученный только по вашему заказу из свежего мяса высшей категории. Отличная основа для ваших очень вкусных котлет, тефтелей или фрикаделек.
Кешбэк 10%
Фарш ЭКСТРА говяжий свежемороженый фото
645 ₽
/
500 гр
кг
в корзине
В корзину
Прокручиваем фарш специально под ваш заказ только из отборной молодой говядины.
774 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Прокручиваем фарш специально под ваш заказ только из отборной молодой говядины.
738 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Прокрученный специально по вашему заказу из свежайшего мяса первой категории. Содержит 50% свинины и 50% говядины. Благодаря наличию в составе двух видов мяса позволяет получать невероятно вкусные и ароматные котлеты, тефтели, фрикадельки, голубцы и другие блюда.
1 065 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Прокручиваем необходимое количество фарша только по вашему заказу из свежей отборной телятины, чтобы вы могли приготовить вкусные котлеты, тефтели и другую мясную начинку для ваших кулинарных шедевров.
1 631 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Прокручиваем только под ваш заказ из отборной баранины. Любое блюдо, приготовленное из бараньего фарша, отличается непередаваемым вкусом. Из него можно готовить восхитительные кебабы, долму и самсу. Фарш придает особый шарм различным запеканкам и подливам.
2 742 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Фарш из кролика поможет превратить обычные блюда в настоящий праздник кулинарии. Котлеты, тефтели, разнообразные зразы или начинка для пирогов станут нежными и сочными благодаря этому фаршу.
Акция
картинка Фарш ЭКСТРА индюшачий от магазина Primemeat
1 024 ₽
/
кг
кг
в корзине
Купите за 922 ₽
?
В корзину
Прокрученный специально по вашему заказу фарш - это желанный продукт на кухне у многих гурманов. Фарш практически не содержит жира, легко усваивается и обладает нежной текстурой. Котлеты, приготовленные из индюшачьего фарша, очень сочные и буквально таят во рту.
834 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Прокрученный специально по вашему заказу фарш из отборного куриного мяса подходит для приготовления многих блюд. Из него делают вкуснейшие котлеты, фрикадельки и тефтели, а также добавляют в запеканки.