Кацудон и мясные традиции Японии
15 мая 2018
На этот раз – Япония. Хотя японцы и славятся своей страстной любовью к рыбе и морепродуктам, но мясо они тоже употребляют. Скажу даже больше: пускай суши и кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие сведущие люди утверждают, что кацудон может составить ему неплохую конкуренцию.
А кацудон – не что иное, как хорошенько прожаренная до хрустящей корочки свиная котлета-отбивная в панировке, с яйцом и приправами, поданная, конечно же, с миской сытного риса. А Вы говорите «рыба»!
