Top.Mail.Ru

Индейка: необычные идеи блюд

family_foto
На фоне последних новостей из отечественного мира высокой кухни (ряд московских заведений получил признание известного ресторанного гида «Мишлен»!) этот выпуск можно было бы посвятить творениям выдающихся шефов. Но буду петь оды индейке и рассказывать про блюда на ее основе.
Индейка: необычные идеи блюд
Многие подтверждают: в гастрономическом плане индейка хороша в самых разных ипостасях. Собрал очередную порцию идей.

Встречал предложения, где диетическое филе птицы обжаривают с шампиньонами в соевом соусе и подают с изящным декором из смеси семян светлого и темного кунжута и льна. Соус придает основным ингредиентам красивый колер и пикантный вкусовой оттенок.

Захотелось тушеного? Есть версия филе с брокколи и морковью в сливочно-сырном соусе с добавлением чеснока и прованских трав. Или сезонная – с тыквой и яблоками. По замыслу авторов рецепта, фруктово-овощной наполнитель должен помочь мясу остаться сочным, а обогатят вкус блюда лимон, тимьян и имбирь.

А как Вам вариант запеканки из цветной капусты с индейкой и сыром в молочно-яичной заливке? Нежная и питательная, она вполне может дополнить меню как взрослых, так и более юных едоков.

Хотите запечь, но не филе, а ножки? Лично меня привлек вариант с яблоками и черносливом под медово-смородиновой глазурью. По процессу мясной ингредиент сначала чуть маринуют с апельсином и яблоком, а потом запекают, своевременно добавив кусочки яблок, чернослив и красный лук и смазав медом и пюре из ягод черной смородины.

И напоследок: пшенная каша с индейкой; тушеные тефтели из индейки с пекинской капустой в томатно-сметанном соусе; стромболи – пицца-рулет с отварной индейкой, ветчиной, сладким перцем и сыром… Фантазия кулинаров не знает границ!
Стейк из свиной шейки (фото)
  • Запекать
  • Жарить
835
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Стейк из свиной шейки — это вырезка самого нежного свиного мяса, которое богато витаминами группы «В» и «В12». Сочетает в себе оптимальную жировую прослойку, поэтому блюда получаются сочными и очень нежными. 
Бефстроганов из телячьего филе (фото)
  • Тушить
  • Жарить
1 134 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Нежная соломка нашего бефстроганова из телятины может стать основой для множества блюд. Приготовить такой полуфабрикат сможет даже начинающий повар. 
Стейк из телятины (фото)
  • Жарить
1 170 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Оптимальный выбор для людей, ценящих натуральный вкус и благородность мяса. Стейк из телятины способен удовлетворить запрос любого гурмана буквально за считанные минуты приготовления. 
Шейка телячья (фото)
  • На фарш
  • Варить
  • Тушить
714 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
Эта часть телятины очень хорошо подходит для приготовления фарша, а также для длительного тушения. Мясо получается сочным и с приятной текстурой.
Филе ягнёнка ЭКСТРА (фото)
  • Жарить
1 950
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Одна из самых вкусных частей ягнёнка, из которой можно приготовить множество блюд. Филе из седла практически не содержит жира, быстро готовится и порадует вас ни с чем несравнимым вкусом и нежной текстурой. Его можно поджарить, запекать или тушить.
картинка Филе грудки индейки фермерской от магазина Primemeat
  • На фарш
  • Тушить
  • Запекать
815
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Филе грудки индейки может стать поистине праздничным блюдом. Ее можно запечь в рукаве или предварительно замариновав обжарить на гриле.
картинка Печень индейки фермерской от магазина Primemeat
  • Тушить
  • Жарить
672
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Необычайная нежность печени фермерской индейки будет оценена по достоинству любой хозяйкой. Этот субпродукт прекрасно гармонирует с любым гарниром и даже может стать блюдом на праздничный стол. 
Рекомендуем
Колбаски из кролика "Гурмэ" (фото)
  • Запекать
  • Жарить
829 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
О пользе мяса кролика знает, пожалуй, каждый: об этом говорят врачи и диетологи, популярные блогеры и телеведущие. Изысканный вкус и нежный аромат крольчатины обеспечили этому мясу популярность во всем мире. 
Шницель "по-Милански" из филе индейки (фото)
  • Жарить
338 ₽
/
450 гр
кг
в корзине
В корзину

Вкусный и сочный шницель из индейки станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Полуфабрикаты из мяса птицы, представленные на нашем сайте, изготавливаются из самого высококачественного филе индейки.