ТОО "KazBeef Processing", Казахстан

KazBeef – производитель мраморной говядины №1 в Казахстане. Вся продукция подвергается влажному вызреванию на протяжении 21 дня. Благодаря бережному взращиванию, зерновому откорму и малой подвижности мясо имеет нежный и неповторимый вкус. Бычки породы Black Angus и Hereford 6 месяцев находятся на зерновом откорме. 

Зерновой откорм – ключевой фактор в технологии производства премиальной мраморной говядины, который придает мраморность и лучшие вкусовые качества мясу. Рацион был разработан диетологом из США, который включает все необходимые витамины и минералы для здоровья животных, что влияет на качество мяса. Этапы откорма животных: Молочное вскармливание телят до 6 мес. Выпас на открытых, экологически чистых пастбищах с питательной многолетней травой до возраста 10-12 месяцев Сбалансированный зерновой откорм на протяжении 180 дней до набора веса животных до 550 кг.

Компания применяет стандарт производителей мяса - NAMP для разделки мяса на отдельные отруба. Данный стандарт гарантирует одинаковый размер и степень их зачистки от партии к партии. Соответствие стандартам пищевой безопасности международного стандарта FSSC 22000 на всех этапах и поставка мяса в вакуумной упаковке обеспечивают наивысшую степень безопасности продукции.