Болгарский перец способен восполнить суточную потребность организма в витаминах А и С. Больше всего их содержится в свежих плодах, но когда сезон перцев проходит, то найти их достаточно сложно.
Очищенный печеный желтый перец готов к употреблению и использованию в кулинарии.
Блюда с виноградными листьями можно встретить во многих национальных кухнях: армянской, вьетнамской, греческой, молдавской или болгарской. Сегодня заготовки из листьев винограда используются практически повсеместно, часто заменяя собой традиционные листы капусты.