Top.Mail.Ru

С наступающим Международным женским днем!

family_foto
Салют! Спешу поздравить прекрасных дам с грядущим праздником 8 марта! Желаю безграничного позитива, успехов и вдохновения! А если вы в поисках идей для будущего застолья – готов поделиться парой.
С наступающим Международным женским днем!
Понравилось оформление у салата «Фиалка». Поверх салатной массы (состав которой в попавшемся мне оригинале включал копченые куриные окорочка, чернослив, свежий огурец, грибы и корейскую морковь) размещают «фиалки» из нарезанного тонкими кружочками редиса. В центр каждого «цветка» выкладывают натертый на терке желток отварных яиц – для контрастной сердцевинки. Остается закрыть оставшуюся поверхность блюда ярко-зелеными листьями свежего салата корн или шпината, сделать обрамление крекерами по типу «корзинки», и нарядная весенняя композиция готова.

Еще необычны манты в форме розочек с двухцветными лепестками за счет использования сразу двух видов теста – классического и с красителем. В роли последнего могут выступать сок свеклы, томатная паста, паприка и / или синтезированные аналоги.

Технология формовки такова: сперва раскатывают в пласт красное тесто, потом кладут на него колбаску белого и оборачивают в первое, формируя плотный рулет. Далее рулет режут на тонкие ломтики, каждый из которых раскатывают в круг и подравнивают при помощи вырубки. Кружочки размещают на столе штуки по 3-4 в ряд внахлест и выкладывают на них начинку (фарш из свинины и говядины с луком и картофелем или иную). Потом края теста защипывают, одновременно сворачивая лепешки с начинкой в изящную розочку. Заготовки варят на пару, а подают, дополнив зеленью и соусом по вкусу.

Аналогичным способом можно сформовать закуску из слоеного теста с начинкой из ломтиков плавленого сыра и смеси куриной грудки, грибов, лука и шпината в сырном соусе с добавлением пармезана. Подают такие «розочки» с томатным соусом.

Интересно, а что вы планируете подать к столу на 8-е марта? Расскажите!
Филе ЭКСТРА свиное (фото)
  • На фарш
  • Тушить
  • Запекать
653 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Сочное мясо без костей, хрящей и сала. Отличается насыщенным вкусом и тонким ароматом. Подходит для приготовления нежных отбивных. Свиное филе также используют для приготовления мясных рулетов, запекают с картофелем и овощами, а также применяют для изготовления домашней колбасы.
Рулет из свиной шейки по-Сицилийски с вялеными томатами, моцареллой и соусом Песто (полуфабрикат) (фото)
  • Запекать
1 736 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Ни один праздник или ярмарка на Сицилии не обходятся без традиционного блюда - запеченного рулета из свинины с ароматной и румяной хрустящей корочкой, фаршированного разнообразными начинками. Сегодня для вас мы выбрали неизменную Моцареллу, ароматные вяленые томаты и восхитительный соус «Песто с базиликом и кедровыми орешками».
Рулет из грудинки и вырезки поркетта (полуфабрикат) (фото)
  • Запекать
813 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Нежнейшая вырезка, завернутая в тончайшее и нежное сало с большим количеством мяса грудинки делает рулет излюбленным блюдом на каждом столе. Чтобы обеспечить изысканный вкус свиного рулета, можно нашпиговать его чесноком, морковью, зеленью, и присыпать смесью наших оригинальных специй.
1 322 ₽
/
уп.
уп.
в корзине
В корзину
Пищевая рыбная продукция горячего копчения объектов аквакультуры животного происхождения.
Мякоть лопатки говяжья фото
  • На фарш
  • Варить
  • Тушить
830 ₽
/
600 гр
кг
в корзине
В корзину
После длительного тушения на медленном огне говяжья лопатка раскрывает весь свой вкус и аромат. Она практически не содержит жира, имеет нежную текстуру и прекрасно подходит для приготовления овощных рагу с мясом. Также лопатку можно использовать для приготовления вашего лучшего фарша.
Свободный выпас
картинка Цыплёнок корнишон от магазина Primemeat
  • Запекать
  • Жарить
597 ₽
/
шт.
шт.
в корзине
В корзину
Продукт для настоящих гурманов. Мясо молодой птицы невероятно нежное, сочное и обладает деликатным ароматом. Цыпленок придется по вкусу как взрослым, так и детям. Он прекрасно подходит для сервировки праздничных столов и приведет в настоящий восторг всех ваших гостей.
Свободный выпас
картинка Филе окорочков куриных фермерских от магазина Primemeat
  • На фарш
  • Тушить
  • Запекать
746 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Куры, которые используются для наших фермерских окорочков, откармливаются натуральным зерном, без добавления химии и стимуляторов роста. Поэтому филе куриных окорочков содержат мало жира.
картинка Сердце индейки от магазина Primemeat
  • Тушить
883 ₽
/
кг
кг
в корзине
В корзину
Сердечки индейки очень популярны во многих кухнях мира. Их  можно тушить, фаршировать, жарить или  запекать. Предварительно отварные и перекрученные с помощью мясорубки, они прекрасно подойдут как начинка для пирогов или блинов.
929 ₽
/
шт.
шт.
в корзине
В корзину
Террин гусиный с добавлением вина Коломбель Sud O Paris 130 г